ਇਹ ਬਲੂਬੇਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਮੀਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਕੱਠ ਜਾਂ ਖਾਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਇਸ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਪਾਊਂਡ ਕੇਕ ਨਾਲ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਾਸ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਤਾਜੇ ਬੇਰੀ ਟੌਪਿੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਦਾ ਬਲੂਬੈਰੀ (ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਚੁੱਕਿਆ ਗਿਆ)
- 3/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੈਨੁਲੇਟਿਡ ਖੰਡ (ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ (ਲਗਭਗ 3 ਚਮਚੇ)
- 2 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਬਲਿਊਬੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਬਲੂਬੈਰੀ ਪੌਪ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੁੱਕ ਥੋੜਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ refrigerate.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਥੋੜਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜਲਦੀ ਚੂਸਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ; ਕਰੀਬ ਅੱਧੀਆਂ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿਚ.
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸੈਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੋਟ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲਪੇਟਿਆ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਟਿੰਗ ਉਪਰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਉਂਗਲ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਚਲਾਉਂਦਾ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦਬਾਉ; ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ.
- ਠੰਡੇ ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ
- ਆਈਸ ਆਈਸ ਮਸ਼ੀਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 713 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 367 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 146 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 54 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |