ਪੱਸੀ ਬੀਜ ਰੋਲ ਲਈ ਇਹ ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿਧੀ ਟੌਪੀਲੇਕ ਜਾਂ ਡੁੱਬ ਕੇਕ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ "ਡੁੱਬ" ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਤਹ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਪੋਲੈਂਡ ਦੇ ਪੋਦਹੇਲ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਰੋੋਜੋਜ਼ੀਕਨ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਜ਼ੋਫਿਆ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਵਿਧੀ ਮੈਨੂੰ ਸਿਖਾਈ ਗਈ ਸੀ.
ਮੈਂ ਵਸਾਵਾਂ ਅਤੇ ਆਇਤਨ ਦੇ ਉਪਾਅ ਦੇ ਮਿਲਾਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਰਸੀਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਆਟਾ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਤੋਲਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਆਟੇ:
- 0.926 ਔਸ ਖਮੀਰ (ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ, ਜਾਂ 2.4 ਔਂਸ ਤਾਜ਼ੀ ਖਮੀਰ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ)
- 21 ਔਂਸ ਆਟਾ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 7 ਔਂਸ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਯੋਰਕ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- ਪਪੀਸੀਅਲ ਭਰਨਾ:
- 14 ਆਉਸ ਪੱਸੀ ਬੀਜ
- 7 ਔਂਸ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 2/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਕਪ੍ਰਾਈਸਿਨ (ਹਲਕੇ)
- 5 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1 ਕੱਪ ਫਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ (ਮਿੱਠੇ ਪੂਰੇ ਬੇਰੀ ਚੈਰੀ)
- 3/4 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 ਚਮਚੇ ਕੈਨੋਲਾ (ਜਾਂ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਲਾਰਸ)
- 5 ਵੱਡੀਆਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ (ਸਖਤ ਕੁੱਟਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਆਟਾ, ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਸਾਰਾ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਕੇ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਆਟੇ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਨੂੰ ਕਈ ਇੰਚ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਕੜਾਹੀ ਭਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਸਤਹ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ (ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਪਗ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ), ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕ ਦਿਓ. ਵਾਪਸ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪਾਉ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਖੰਡ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਚਮਚ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਉੱਤੇ ਲਗਭਗ 1/4-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਣਾ.
- ਭਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ: ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਖਸਤਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਮੋਰਟ ਅਤੇ ਪੈਸਟਲ ਵਿੱਚ ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਖੋਦ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 7 ਔਂਸ ਨਰਮ ਮੱਖਣ, 2/3 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਸੌਗੀ, 5 ਅੰਡੇ ਝਾੜੀਆਂ, ਚੈਰੀ ਜੈਮ, ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ
- 325 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ ਚਿਕਰਮਿੰਟ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਸਹਾਇਤਾ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਸਿਲੰਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਰੋਲ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਢੱਕ ਕੇ ਇਕੋ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ 3 ਪਾਪਸੀ ਸਿਲੰਡਰ ਰੱਖੋ, 2 ਇੰਚ ਵੱਖਰੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ. 50 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਪੈਨ 'ਤੇ ਕਾਗਜ਼' ਤੇ ਕੂਲ ਕਾਪੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.