ਅੰਬ ਮਿਕਨ ਦਾ ਇਹ ਨਵਾਂ, ਆਸਾਨ ਵਰਜ਼ਨ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਹੋਣ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਅੰਬ ਲੱਭ ਰਹੀ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ 3. ਆਮ ਅੰਬਾਂ ਦੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲੋਂ ਕਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਬਰੀਡਿੰਗ / ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ - ਇਸ ਰਸੀਤ ਦੀ ਸੁਆਦਲਾ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ - ਮੈਨੂੰ ਬੇਲੋੜਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ, ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਗੰਗਲ ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕਲਾ-ਤਲੇ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਨੋਖਾ ਅੰਬ ਸਾਸ ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਬੋਨਸ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ, ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਕਟੋਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਸ਼ੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸੁਆਅ ਤੋਂ ਸ਼ੱਕ ਕਰਨ ਤੇ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਨਿਕੰਮੀ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ (ਜਾਂ 4-5 ਪੱਟਾਂ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ)
- 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਪੱਕੇ ਅੰਬ (ਹੇਠਾਂ ਸਾਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ 2 ਹੋਰ)
- 1 ਅੰਗੂਠੇ-ਅਕਾਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ
- ਗੰਗਲ (ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਗਰੇਟ)
- 4 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਛੋਟਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਘਣਵੀਂ)
- 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸ਼ੈਰੀ (ਜਾਂ ਮੀਰਿਨ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1/4 ਕੱਪ ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਬਦਾਮ (ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਡਾਂਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ)
- ਆਂਡੋ ਸੌਸ ਲਈ:
- 2 ਪੱਕੇ ਅੰਬ ਦੇ ਮਾਸ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਚਮਚੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫੁੱਲ (ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਝਰਨੇ ਤੋਂ ਕੁਚਲ ਮਿੱਲੀ ਸੁੱਕ)
- 1-2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਸਫੈਦ / ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਸੁਆਦ ਲਈ, ਅੰਬੀਆਂ ਦੀ ਮਿੱਠੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ)
- 1/2 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 1 ਵੱਢੋ ਮਿੱਜੇ ਦੇ ਜੋੜੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਅੰਬ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਸੈਂਬਲ ਅੰਬ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਲਿਟ ਕਰੋ. ਇਹ ਮਿੱਠੀ, ਖਟਾਈ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਖਟਾਸਿਆ ਜੇ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੇ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਖਾਰਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ (ਖਾਰੇ ਦਾ ਸਲੂਣੇ ਸਮੇਤ) ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਜਦੋਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਟੋਟੇ ਕਰੋ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਅੰਬ ਦੇ ਲਈ, 1/2 ਤੋਂ 1 ਅੰਬ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਦਿਉ ਪਰ ਚਿੱਟੇ ਨੂੰ ਹਰੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਰੱਖੋ.
- ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ wok ਜ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੁੰਮਾਓ, ਫਿਰ ਗੰਗਲ / ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇਕ ਮਿੰਟ ਕੱਟੋ ਤੇ ਫਿਰ ਸੋਇਆ-ਮਲੇਨਟਡ ਚਿਕਨ ਪਾਓ. 2-3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਜਦੋਂ ਵੌਕ / ਪੈਨ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸ਼ੈਰਰੀ / ਮਿਰਿਨ ਨੂੰ ਪਾਓ.
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੰਬ ਸਾਸ (2 ਟੈਬਲ. ਇਕ ਵਾਰ, ਜਦੋਂ ਵੀ ਪੈਨ ਸੁੱਕੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਜੋੜੋ. ਅੱਧ (ਕੁੱਲ 3 ਮਿੰਟਾਂ) ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚੁਕੇ ਰਹੋ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਤਾਜ਼ਾ ਆਂਬਾਂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ . ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ (ਚਟਣੀ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਚਾਓ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਓਗੇ)
- ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ / ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੂਲੀ ਪਾ ਕੇ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਹੋਵੇ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਲਾ ਪਾਓ. ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅਤੇ ਸਿਲਵਰਡ ਬਦਾਮ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਦੇ ਛਿੜਕੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਥਾਈ ਜੈਸਮੀਨ ਚਾਵਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1587 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 87 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 418 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,303 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 141 ਗ੍ਰਾਮ |