ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ, ਠੰਡੇ ਸਾਲਸਾ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਚਿਪਿਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਜਲਪਿਨੋ ਮਿਰਚ ਦੇ ਠੰਢੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਗਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਕੱਟਣ ਵਿਚ ਮਾਹਰ ਹੋ?
ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰਕੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ 'ਇਜ਼ਮ' (ਈਜ਼-ਮੇ ') ਸਲਾਦ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਉਮੀਦਵਾਰ ਹੋ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰਕੀ ਸਰਸਾ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਦੇ ਮੈਕਸੀਕਨ-ਸ਼ੈਲੀ salsas ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਤਾਜੇ ਟਮਾਟਰ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੇ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ. ਕੁਝ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਿਆਸਾ, ਗਰੀਨ ਅਟਾਂਟ, ਹੌਟ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਸੁਮੈਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੰਪੂਰਨ salsa ਤੁਰਕ-ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ.
'ਈਜ਼ਾਮਾ ਸਲਾਤਸੀ' (ਈਜ਼-ਮੇ'ਹਾ-ਲੀਹ-ਤਹ-ਐਸਯੂਐਚ) ਦਾ ਅਰਥ ਮਸਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ . ਇਹ ਅਕਸਰ ਏਸਟੇਟਾਈਜ਼ਰ, ਜਾਂ "ਮੀਜ਼" (ਮੇਹ-ਜ਼ੈ ਈ) ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ' ਟੂਲਮ '(ਬਹੁਤ-ਲੋਮ') , ਮਿੱਠੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਾਈਪਿੰਗ ਹੌਟ ਬ੍ਰੈੱਡ ਪੱਫ 'ਲਵਾਸ' (ਲਹ-ਵਸ਼) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ') .
ਬਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤੋੜ, ਮੱਖਣ ਤੇ ਫੈਲ, ਕੁਝ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਜੇਬ ਵਿੱਚ ezme ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ.
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੌਖੇ ਭੁੱਖੇ ਲਈ, ਮੇਲਬਬਾ ਟੋਸਟ ਤੇ ਕੁਝ ਨਰਮ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚ ਇਜ਼ਮ ਰੱਖੋ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ ਕਿਤੇ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਮੈਕਸਿਕੋ ਸਾਸਲਾ ਵਰਤਦੇ ਹੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕਾਰਨੀ ਡੀ ਟੋਰੋ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ,
- 1 ½ ਕੱਪ ਵਿਲਨਟ ਅੱਧੇ
- 2 ਵੱਡੇ, ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਜ 2 ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਦੇ cloves
- 1 ਕੱਪ ਇਤਾਲਵੀ ਪਿਆਜ਼ (ਕੇਵਲ ਪੱਤੇ)
- 1 ਚਮਚ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਅਨਾਰ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰੋ
- 3 ਚਮਚ ਵਾਧੂ-ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਸ਼ਿਮੈਕ ਪਾਊਡਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅੱਧ ਵਿਚ ਮਿਪਨੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ, ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਅੰਦਰਲੇ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦੇਵੋ. ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖਾ ਡੀਸਿੰਗ ਬਲੇਡ ਨਾਲ, ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਉਕਾਬ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਉਹੀ ਕਰੋ
- ਮੋਮਦਾਰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿਚਕਾਰ, ਅਲਕ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਖ਼ਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਥੋੜਾ ਚਿਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਚਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਆਪਣੇ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਮਾਕਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਪਿੱਗ ਦੇ ਛਿੜਕ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.