ਕਿਵੇਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੈਕਕੇ ਜਾਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਬਣਾਉ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਪੂਰੀ ਬੇਕਦ ਜਾਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬੇਕ ਪਾਈ ਕਰਾਸ ਲਈ ਬੁਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਪਾਈ ਕਰਾਸ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੇਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਪਾਈ ਕੱਸਟ (ਜਾਂ ਪੈਰਾਂ ਦੀ ਬੇਕੜੀ) ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕਸਟਿਡ ਟਾਈਪ ਭਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੇਠਾ, ਪੇਠਾ, ਸ਼ਤਰੰਜ ਪਾਈ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹਾਂ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਰਾਈਸ ਇੱਕ ਬੇਕ੍ਰਿਤੀ ਵਾਲੀ ਪਕੜ ਲਈ ਕਹੇ. ਜੋ ਕਿ ਵਾਧੂ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤਲ ਕੱਸਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਕੋਈ ਥੱਲੜਾ ਨਹੀਂ!
- ਪਾਈ ਕਰਾਸ (ਪੂਰੀ ਜਾਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ) ਨੂੰ ਪ੍ਰਬੋਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਪਾਈ ਪੇਸਟਰੀ, ਮਿਰਚ, ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਢੇਰ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 10 ਜਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਨੀ ਸ਼ੈਲ ਪਾਓ.
- ਓਵਨ ਨੂੰ 400 F (200 C / Gas 6) F ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਰੈਕ ਰੱਖੋ.
- ਫੋਇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਓ - ਲਗਪਗ 15 ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ - ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਸੱਲੀ ਨਾਲ ਤਲ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਪਾਈ ਆਟੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਵੱਟ ਅਤੇ ਸਾਰੇ - ਜਦੋਂ ਪਾਈ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਕੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਥਾਂ ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤਕ ਪਾਈ ਵੱਟ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਵਾਈਸ ਪਾਈ ਕਰਸਟ ਨੂੰ ਉੱਛਲਦੇ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਬਕਸੇ ਨੂੰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਮੈਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਪਾਈ ਵੇਟਸ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਣ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ 15 ਫੁੱਟ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੱਸ ਚੁਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. 375 F (190 C / Gas 5) ਲਈ ਭਠੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਪਵਨ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ. ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਵੱਟੇ ਹਟਾਓ ਮੈਂ ਪਾਈ ਵੁੱਡਜ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟਸ ਲਈ ਰੱਖਦੀ ਹਾਂ.
- ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲੰਬੀ ਕਰੀਬ 375 ਫੁੱਟ (190 ਸੀ / ਗੈਸ 5) 'ਤੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ ਪੱਕੇ ਬੇਕੁੰਨ ਢੱਕਣ ਲਈ, ਜਾਂ ਕਰੀਬ 15 ਤੋਂ 18 ਮਿੰਟ ਲੰਬੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਬੇਕ ਪੱਟੀ ਲਈ. ਇੱਕ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬੇਕੂੰਘੀ ਛਾਤੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਭੂਰੇ ਬਣੇਗੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਬੇਕ ਪੱਟੀ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏਗੀ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਬੈਕਸੈੱਕ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਪੰਛੀ ਫੜਨਾ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਚਿਲਾਓ.
- ਪਾਈ ਕਰਾਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ, ਠੰਢੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਪਾਈ ਪੇਸਟਰੀ ਬੇਸਿਕ ਇਹ ਤਸਵੀਰਾਂ ਅਤੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ, ਗਲੇਜ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਪਾਈ ਕਰਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁੱਭੀਆਂ ਪਕਡ਼ੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.
- ਗ੍ਰਹਿਅਮ ਕਰੈਕਰ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟਸ ਵਾਈਟਿਸ਼ਨਜ਼ ਇਹ ਕਰੀਮ ਪਾਈ, ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇ ਪਾਈ, ਜਾਂ ਪਾਈ ਦੇ ਪੁਡਿੰਗ ਟਾਈਪ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਛਾਲੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਹੈ.
- ਆਲ-ਬਟਰ ਪਾਈ ਪੇਸਟਰੀ ਇਹ ਪਾਈ ਪੇਸਟਰੀ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ, ਆਟੇ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਮੈਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਉਂਗਲਾਂ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਬਲੈਡਰ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.