ਪਾਈ ਅਤੇ ਟਾਰਟਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜੋ ਸਥਾਨਕ, ਮੌਸਮੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਇਕ-ਰੱਸੀ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਇਕ ਤਿਰਛੀ ਪਰਲੇ ਦੇ ਢਿੱਡ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਤਾਰਾਂ ਅਤੇ ਪਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਡਬਲ-ਕਰਸਟਡ ਜਾਂ ਜਾਫਰੀ-ਕੱਸਟ ਪਾਈ ਲਈ, ਪੀਚ ਪਾਏ ਜਾਂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਏ ਵਰਗੇ, ਕੇਵਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਕਰੋ ਇੱਥੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਾਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਮਿੱਠੇ ਪਾਈ ਅਤੇ ਟਾਰਟਸ ਲਈ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- 1 ਸਟਿੱਕ (4 ਔਂਸ) ਮੱਖਣ, ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ
- 3 ਟਬਲਿੰਕਸ ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰਫ਼-ਕੋਲਡ ਵੋਡਕਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਸ਼ੂਗਰ (ਜੇਕਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ), ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ.
- ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ, ਇਕ ਫੋਰਕ, ਇਕ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ ਜਾਂ ਦੋ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਤਕ ਵਰਤੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚਲੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਕਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. (ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਮੁਫ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ; ਸਧਾਰਨ ਪਲਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦਾ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਆਮ ਕਰਕੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਦਾਲਾਂ ਹੀ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਉੱਪਰ 2 ਚਮਚਾਂ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਵੋਡਕਾ (ਵੇਖੋ ਕਿ ਵੋਡਕਾ ਕਦੋਂ ਭਾਂਡੇ ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ (ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚਮਚ ਜਾਂ ਵੋਡਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੇ ਇਹ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ).
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ-ਫਲੋਰਡ ਵਰਕ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਆਟੇ, ਕਲੰਡਸ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਕਟੋਰਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ 1/2-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਬਾਰੇ ਪੇਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਾਠੀ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 3 ਦਿਨ ਤੱਕ ਠੰਡ ਦਿਓ. (ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਟੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦੀ ਚਾਬੀ ਹੈ ਜੋ ਵਾਪਸ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਬੇਕੁੰਨ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ ਵਾਪਸ ਸੁੱਘ ਨਹੀਂ ਸਕੇ.)
- ਆਟੇ ਦੀ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਫਲਰਦਾਰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸਨੂੰ 11 ਤੋਂ 12 ਇੰਚ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਰੁਕਣ ਪਿੰਕ ਦੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸ ਵਿਚਕਾਰ ਆਟੇ 90 ° ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਣਾ (ਆਟੇ ਅਤੇ ਲਿਫਟ ਆਟੇ ਦੀ ਸਤਹ ਉਤਾਰਨ ਲਈ ਜੇ ਆਟੇ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) .
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ. ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਤੀਰ ਪੈਨ ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਅੱਧਾ ਰਾਹ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਧੱਕੋਗੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਹੀ ਅਸਲੀ ਸ਼ਕਲ ਵੱਲ ਸੁੱਘੇਗਾ ਜਦੋਂ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ). ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਢੱਕ ਅਤੇ ਠੰਢਕ ਕਰੋ.
ਸੰਪੂਰਣ ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਘਰੇਲੂ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਲਈ ਇਹਨਾਂ 10 ਸੁਝਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 188 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 214 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |