ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਪਾਈ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ ਇਸ ਦੀ ਛੱਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਫਲੈਕੀ, ਹਰ ਪਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ, ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਪਾਈ ਭਰਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਛੂਤ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਰਾ ਮਿਠਾਈ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਡਬਲ ਕਰਸਟ ਪਾਈ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅੱਧਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 2/3 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਛੋਟਾ ਕਰਕੇ
- 1/2 ਕੱਪ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ (ਠੰਡੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵ੍ਹੀਲ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰਾ ਪਾ ਦਿਓ. ਰੈਫਰੇਰੇਜ ਵਿੱਚ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਰ੍ਲਿੰਗ ਨੂੰ ਵੀ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਾਪੋ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਕਰ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਫਰੇਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਦੋ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਕੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. (ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.) ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਆਟਾ / ਛੋਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਚੁਕੋ. ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਦੋ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਦੂਜੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੱਡਾ. ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਮੈਟ ਰੈੱਡ ਡਿਸਕਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ (ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਤੱਕ ਜਾਂ ਫਿਰ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼) ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਆਪਣੀ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨੂੰ ਰੋਲ ਇਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਇਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮੱਧ ਆਊਟ ਤੋਂ ਰੋਲਿੰਗ ਕਰੋ, ਉਲਟ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਚੌੜਾ ਬਣਾਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੂਫਲ ਕਰੋ. ਕਿਨਾਰੇ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਰਿਮ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪਾਈ ਭਰੋ. ਦੂਜੀ ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲੇਯ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੋਲ 3/4 ਇੰਚ ਦੀ ਓਵਰਹੈੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਾਲ ਹੇਠਾਂ ਓਵਰਹੈਂਂਗਿੰਗ ਆਟੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਗੁਣਾ ਬੰਸਰੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਲੋਚਦਾ ਹੈ ਭਾਫ ਉਤਾਰਨ ਲਈ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
ਸਿੰਗਲ-ਕਸਟ ਪਾਏ ਲਈ:
- ਅੱਧੇ ਸਮੱਗਰੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੋਨੇ ਨੂੰ 3/4-ਇੰਚ ਤੱਕ ਕੱਟੋ. ਗੁਲਾਮਾਂ ਅਤੇ ਬੰਸਰੀ. ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਦੇਸਿਤ ਬਿਅੇਕ
ਪਾਈ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸਾਮੱਗਰੀ
ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕ ਪੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 2246 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 218 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 70 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 98 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 57 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,414 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 67 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |