ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿਚ ਲੂਣ: ਇਤਹਾਸ, ਉਪਯੋਗ ਅਤੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿਚ ਲੂਣ

ਬਰਤਾਨੀਆ ਨੇ ਤੱਟ 'ਤੇ ਕਈਆਂ ਦੀਆਂ ਲੂਣ-ਨਿਰਮਾਣ ਦੀਆਂ ਥਾਂਵਾਂ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਰੋਮਨ ਜਿੱਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਚੈਸਸ਼ੇਅਰ ਅਤੇ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਵਿਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬਰੈੱਡ ਚੜ੍ਹੇ. ਲੂਣ ਰੋਮਨ ਫ਼ੌਜ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਸਤੂ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਫੌਜੀ ਲੂਣ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਦੁਆਰਾ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਰੋਮੀ ਸਿਪਾਹੀਆਂ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਅਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਸਲ ਵਿਚ, ਸ਼ਬਦ ਸੈਨਿਕ " ਸੈਲ ਦਅਰ " ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਲੂਣ ਦੇਣਾ. ਇਹ ਸੈਲਾਨੀ ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕੋ ਲਾਤੀਨੀ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਹੈ: " ਸੈਲਰੀਅਮ ."

ਲੂਣ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਨੁੱਖ ਨੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਮੀਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਨਮਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਲਈ ਬਦਲ ਗਿਆ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਬਦਲ ਗਈ, ਉਸ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਨਮਕ - ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ - ਉਸਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸਲੂਣੀ ਵੀ ਦੇ ਦਿੱਤੀ.

ਲੂਣ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ 18 ਵੀਂ ਅਤੇ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀਆਂ ਮਿਡਲਵਿਕ ਅਤੇ ਨਾਰਥ ਚੈਸਿਯਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਸਨ. ਅੱਜ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਸੰਪੂਰਕ ਲੂਣ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੈਸਰ ਲੂਮਟ ਦੋ ਗ੍ਰੇਡ ਸਲੂਨਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਆਮ.

ਫਿਰ, 1 9 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤਕ, ਕੈਮਿਸਟਸ ਨੇ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਢੰਗ ਲੱਭੇ, ਜੋ ਕਿ ਨਵੀਂ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਅੱਜ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲੂਣ ਲਈ 14,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੋਂ ਹਨ. ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਟੇਬਲ ਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਡੱਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਇਹ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਮਨੁੱਖਾਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ ਹੈ. ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਲੂਣ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਾਂਭਣ, ਛਿੱਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਬਰਤਾਨੀਆ ਦੇ ਮੁੱਖ ਲੂਟ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸਰ

ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿਚ ਅੱਜ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਰਸੋਈ ਲੂਣ ਉਤਪਾਦਕ ਹਨ:

• ਮੌਲਡਨ ਸਾਗਰ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਫਲੇਕਸਾਂ ਲਈ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸ਼ੇਫਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਵੇਲਜ਼ ਤੋਂ ਹੈਲਨ ਸੋਨ ਐਂਗਲੇਸੀ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਯਾਤਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਲੇਪ ਹੈ.

• ਕਾਰਨੀਸ਼ ਸਾਗਰ ਲੂਣ ਨਮਕ ਬਲਾਕ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨਵਾਂ ਬੱਚਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਰਨੀਸ਼ ਟਾਪੂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਨਮਕ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਰ

• ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬੇਤਰਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤਾਤ ਵਾਲਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਲੂਣ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲੂਣ ਦੀ ਮਿੱਲ ਵਿਚ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ
• ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਵਧੀਆ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਂਟੀ-ਕੈਕਿੰਗ ਏਜੰਟ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ
• ਮੌਲਡਨ ਸਾਗਰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਏਸੇਕਸ ਵਿੱਚ ਮਾਲਾਲੋਨ ਤੋਂ ਅਲਪਗਣ ਵਾਲੇ ਕ੍ਰੈਸਟਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਲੂਣ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ - ਉਸੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
• Fleur de sel ਜਾਂ "ਲੂਣ ਦੇ ਫੁੱਲ" ਇੱਕ ਨਰਮ ਲੂਣ ਹੈ. ਇਹ ਨਮਕ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹੱਥ ਦੀ ਕਟਾਈ ਹੈ ਫਲੇਰ ਡੀ ਸੇਲ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਪਰਨ ਵਾਲੇ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਲਦਸਤਾ ਹੈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਂਡਸ ਵਿੱਚ ਸੇਲ ਡੇ ਗੀਰੇਂਡਜ਼ ਫਰਾਂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
• ਰੌਕ ਲੂਣ ਭੂਮੀਗਤ ਡਿਪੌਜ਼ਿਟ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਝੀਲਾਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਫ਼ਰਾਂ ਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ. ਰੌਕ ਲੂਣ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਮਿੱਲ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
• ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਐਂਟੀ-ਕੈਕਿੰਗ ਏਜੰਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਹਨ. ਇਹ ਲੂਣ ਛਤਰੀਆਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕਲਾਸਿਕ ਲੂਣ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ. ਅੱਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੂਟ ਬਲੀਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੜਬੜੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ.

ਮਾਹਰ ਸਲਟ

• ਕਦੇ-ਕਦੇ "ਪੋਸ਼ ਲੂਂਟ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਹਰ ਲੂਣ ਨਾ ਸਿਰਫ ਰੰਗ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਬਲਕਿ ਉਹ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇੱਕੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ. ਕਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਨਮਕ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਮਲੋਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਦੀ ਆਪਣੀ ਮਿੱਠੀ ਲੱਕੜੀ ਮਿੱਲ ਵਿਚ ਜੋੜ ਕੇ ਆਪਣਾ ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਲੂਣ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
• ਹਵਾਈ ਟਾਪੂ ਵਿਚ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਮਾਤਮਾ, ਕਾਏਈ ਤੋਂ ਅਲੇਯਾ ਰੈੱਡ ਸਲਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਜੁਆਲਾਮੁਖੀ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿਚ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੱਕਰਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਸੂਮ ਸੁਆਦ ਹਨ.
• ਸਟੀਨਬਰਗਸ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸਾਗਰ ਲੂਣ ਦੱਖਣੀ ਪੋਰਟੁਗਲ ਵਿਚ ਅਲਗਰਵੇਟ ਤੋਂ ਹੱਥ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਬੇਰੋਕ ਅਤੇ ਅਨਰੂਪ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅਮੀਰ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.
• ਕਾਲੀ ਨਮਕ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕਾਲ ਨਾਮਕ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਕੇਂਦਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਖੋਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਬਾਰੀਕ ਜ਼ਮੀਨ, ਗੁਲਾਬੀ-ਸਲੇਟੀ ਲੂਣ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ, ਟੈਂਸੀ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਡਾਈਟਰਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.

• ਹਿਮਾਲਿਆ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਲੂਣ ਮੁਢਲੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, ਸਾਫ ਲੂਣ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਲਾਜ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੀ ਮਿਲੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਕੋਲ ਚਟਾਨ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਂ ਵਿਚ ਸੰਪੂਰਨ ਜਿਉਮੈਟਰਿਕ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੱਖਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਧਰਤੀ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੋਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ.
• ਫਲੈੱਸ਼ਡ ਲੂਣ ਕੁਝ ਪੁਰਾਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਸੈਲਰੀ ਲੂਣ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ, ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਲੂਣ ਲਈ ਕਲਾਸੀਕਲ ਵਰਤੋ ਵਿੱਚ ਖੂਨੀ ਜਾਂ ਵਰਜਿਨ ਮੈਰੀ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਹੋਰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸੁਆਦ ਜੀਰੇ, ਧਾਲੀ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਹਨ.

ਕੀ ਲੂਣ ਖਰਾਬ ਹੈ?

ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ ਅਤਿਅੰਤ ਖਰਾਬ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੈ. ਪਰ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲੂਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਕੋਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਨਮਕ ਸਾਨੂੰ ਜੀਉਂਦੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਸੰਤੁਲਨ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਿਮਾਗ, ਤੰਤੂਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦਰਮਿਆਨ ਬਿਜਲਈ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਵੀ ਭੇਜਦਾ ਹੈ. ਮਨੁੱਖ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੈਂਟਿਵ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਲੂਣ ਵੀ ਸਾਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਮ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਡਾਕਟਰੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਧੀਨ ਘੱਟ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨਾਲ ਪੀੜਿਤ ਹੈ. ਸਿਹਤ ਸਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ ਇਕ ਚਮਚਾ ਹੈ.

ਕੋਈ ਵੀ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੂਣ ਸਿੱਧੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਲੂਣ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਤਕਰੀਬਨ 75 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਹਿੱਸਾ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਜ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖਾਣਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ, ਸੂਪ, ਸੌਸ, ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਆਦਿ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਮੰਨ ਲਵੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਨਹੀਂ ਖਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੀ ਲੂਣ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਿਵੇਂ ਕਰੋਗੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਲਿਖੋ. ਕੁਝ ਖਾਣੇ ਜਿਹੜੇ ਲੂਣ ਵਿਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਸਲ ਵਿਚ ਖਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਪੈਕੇਜ਼ 'ਤੇ ਲੂਣ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ