Lavash ਪਤਲੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਨਰਮ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਪਤਲੇ, ਖਰਾਬ ਟੈਕਸਟ ਲਾਵਸ਼ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਨੂੰ "ਕ੍ਰੈਕਰ ਬਰੈੱਡ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਾਵਸ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਹੋਮਡੈਟ ਫਲੈਟਬੈੱਡੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਜ ਕ੍ਰਸਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲਵਸ਼ ਦੀ ਖਮੀਰ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ , ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਚੀਵਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਹੈ. ਥੱਲੇ ਲਵੀਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕ੍ਰੈੱਕਪੀ ਟੈਕਸਟ ਵਾਂਗ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਕ੍ਰੀਬੈਚ ਤੋਂ ਫਲੱਸ਼ਬੈੱਡ ਪਜ਼ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਨੀਲੀ ਚੀਜ਼, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਰਿਕੋਟਾ, ਜਾਂ ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਫੈਯਾ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਵਿਲੱਖਣ ਟੌਪਿੰਗ ਵਰਤੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 3/4 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2/3 ਕੱਪ + 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
- 1 ਵੱਡਾ ਕਮਰਾ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡਾ
- 4 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਲੂਣ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਣੀ, ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ.
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੁਨ੍ਹ ਨਾ ਕਰੋ, ਕੇਵਲ ਆਟੇ ਦੇ ਫਾਰਮ ਤਕ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅੰਤ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਓਵਿਨ ਤੋਂ 400 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੋ ਬੇਲਗਾਮ ਕੁਕੀ ਸ਼ੀਟ ਗ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਕੂਲੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਸਤਹ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਿਸਦੇ ਥੱਲੇ ਤੌਲੀਏ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਖਿਸਕ ਨਾ ਜਾਣ. ਹਰੇਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਓ, ਪਤਲੇ ਆਟੇ, ਕ੍ਰਿਸਪੀਅਰ ਸਟੋਟਸਬੈੱਡ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਫਲੈਟਬੈੱਡ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ (ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ) ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ.
- 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਲੈਟਬੈੱਡ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਸੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ?
Lavash ਵੀ ਸਭ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਗੋਲ ਜਾਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਲਵੈਸ਼ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਪਿਤਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਨਨ ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹਨ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਲਾਵਸ਼ ਨਾਲੋਂ ਨਰਮ, ਵਧੇਰੇ ਆਸਪਾਸੀ ਬਣਤਰ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1225 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 90 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 904 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 4,085 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |