ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਰਸੀਸ਼ਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਰਸਾਲਾ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ; ਮਾਸਟਰ ਇਕ ਸਾਸ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਅਣਗਿਣਤ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਕੁਝ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਾੱਸਾ, ਬੀਨਜ਼, ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ, ਮੀਟ, ਬਾਰਬੇਕ ਅਤੇ ਸਾਈਟਾਂ ਤੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਚਟਾਕ ਪਾਓ. ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ?
ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਤੇਜ਼ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਦੇ ਰਾਈਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਵੱਡੇ ਝਾੜੀਆਂ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 450 g / 1 ਲੇਜ਼ਰ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ (ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਡਸਾਈ, ਜਾਂ 450 ਗ੍ਰਾਮ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- 10 ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦਾ ਪੱਤੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸੈਸਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਜਲਣ ਨਾ ਕਰੋ; ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੇ.
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੱਡਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਆਈਸਟਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਪਰ ਨਾ ਲਿਖੋ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਜਿਸਨੂੰ ਲਗੱਭਗ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਆਇਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਨਾ ਕਰੋ, ਬਲ ਰਿਹਾ ਨਾ ਕਰੋ- ਲੱਕੜ ਦੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਰੱਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਚਮੜੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਾਓ (ਚਮੜੀ' ਤੇ ਦਿੱਤੇ ਨੋਟ ਦੇਖੋ), ਜੇਕਰ ਕੈਂਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਰਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਕੁੱਝ ਬੇਸਿਲ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾੜੋ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
- ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਸ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਕੁੱਕ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ; ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਨਾਲ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਸਲਾਦ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਸਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ, ਜੇ ਥੋੜੀ ਮੋਟਾ ਪਾਣੀ (ਨਾ ਪਾਣੀ) ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਥੋੜਾ ਗਲਾਸ ਪਾਓ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇਹ ਤੇਜ਼ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਰੈਸਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਉ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ ਪਰੰਤੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੰਬਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਟਮਾਟਰ ਸਕਿਨਿੰਗ
ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਸਾਸ ਵਿਚ ਇਹ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਪਲ ਕੱਢਣ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਹਰ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਰਾਸ ਕੱਟੋ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੇ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਦਸਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੀ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਕੁਝ ਪਲ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਡਿਗ ਸਕਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 133 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 86 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |