ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਸਿਰਫ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਲਈ ਮੰਗਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗ੍ਰੇਟ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਉਹ ਬੁਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਇਹ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੌਖੀ ਤਕਨੀਕ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਬਰਫ ਦੀ ਕਿਊਬ ਟ੍ਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਜਾਂ ਫਿਰ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਪਿਘਲ ਸਿਰਫ ਇਕ ਟ੍ਰੇ ਦੀ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਦਿਓ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਟੇ ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇ ਵਿਚ ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹਰ ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਇਕ ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਪਾਓ. ਇਹ ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਲਈ ਜੂਬੋ ਅੰਡਾ ਗੋਰਿਆ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟ੍ਰੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਫਰਮ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਪ-ਟੌਪ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ. ਹੁਣ, ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ-ਸਫੈਦ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਲੋੜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਤੌਰ '
ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦਾ ਪੂਰਾ ਖੰਡ ਜੇ ਉਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਵੇ ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦਿਉ. ਲੈਫਟਾਵਰ ਏਗ ਗੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ ਕਿ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੁਕਣਾ ਹੈ .