ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਹ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਸੋਮਾਲੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜ਼ਮੂ ਨੇ Instagram 'ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਲਾਵਾ (ਸੋਮਾਲੀ ਮਿਠ ਪੈਨਕੇਕ) ਅਤੇ ਬਾਰੀਏ (ਸੋਮਾਲੀ ਸਟਾਈਲ ਚੌਲ) ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ.
ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ Instagram ਅਗਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ ਬਣ ਗਈ ਹੈ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਨਾਮ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਸ਼ਟੈਗ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਭਰਮਾਰ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਮਲਾਵੇਹ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ, ਇਸਨੇ ਫਲੈਟ ਬਰੇਡਜ਼, ਕ੍ਰੈਪਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸਾਈਨਾਂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਪਸ ਕੀਤੇ. ਜੋ ਵੀ ਉਭਰਿਆ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਕਿ ਮਲਾਵੇਹ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਲਾਵੇਕਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਲਾਹਾ ਜਾਂ ਮਲਾਵਾਕ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੋਮਾਲੀ ਵਿਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਮਿਠੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਲਾਹਾਹ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਕ੍ਰੈਪ ਸੁਜਤੇਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਲਕੋਹਲ (ਮਲਾਵੀਐਕਸ xaawo). ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਸਿਰਫ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ 2 ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੀਆਂ ਦੁੱਧ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਮਲਾਹਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਢੰਗ ਵਿੱਚ, ਸਟਰੈਟਰ ਪਾਏ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਚੱਕਰੀ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚ ਕੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਮ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਕਰੋਗੇ. ਇਸਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੈੱਨਕੇਕ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਫਲਿੱਪਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ ਪਰ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਪਾਸੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਖੋਖਲਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਦੂਜੀ ਢੰਗ ਵਿੱਚ, ਪੀਟਰ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਝ ਲੋਕ ਇੱਕ ਸਰਕੂਲਰ ਸਪਰਲ ਵਿੱਚ ਸਟਰੈਟ ਡੋਲ੍ਹਣਗੇ ਜੋ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਸਮੇਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ. ਦੂਸਰੇ ਪੈਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ batter ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਸਪਰਿਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 2 1/2 ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਾਲਾ ਈਸਟਾਂਮ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 2 ਚਮਚੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਮੱਖਣ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੁਝ ਸ਼ਹਿਦ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਜਾਂ ਫੜੋ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਹੱਥ ਨਾਲ ਰਲਕੇ ਹੋਏ ਬਲੈਨਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
2. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਲਾਉ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲੱਦੇ ਹੋਏ ਕੁਝ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੰਝ ਘੁੰਮਾਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੀਲ ਨੇ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਵੰਡਿਆ ਹੈ ਜੋ ਪੈਨ ਦੇ ਕਰਵਟ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
3. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਫਲਿਪ ਕਰੋ.
4. ਮਲੇਵਾਹ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾ ਕੇ ਜਾਂ ਕੁੱਝ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਕੇ ਵਰਤਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 118 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 80 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 193 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |