ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਬਾਰੇ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫੂਂਗ ਹਨ ਜੋ ਡੂੰਘੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਅਣਗਿਣਤ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

• 01 05 ਦਾ

  ਕਿਸ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਖਰੀਦੋ?

  ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤਾਜ਼ਾ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਗੰਜ ਮਿਸ਼ਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਾਫ਼, ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਆਤਮਸੱਰਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਘਟੀਆ ਗੰਧ ਦੀ ਕੋਈ ਝੁੰਡ ਹੋਵੇ. ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚੋ ਜਿਹੜੀਆਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ, ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ, ਹਨੇਲੇ, ਗਿੱਲੇ, ਜਾਂ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਬਿਲਕੁਲ ਟੈਕਸਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਜਾਂ ਸਕਿੱਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

• 02 05 ਦਾ

  ਕਿਸ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

  ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫੇਰ ਕਪੜੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਸੀਨਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੁੱਟ ਦੇਵੇਗੀ. ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰਹਿਣਗੇ; ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣਗੇ.

• 03 ਦੇ 05

  ਮਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ

  ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਪੰਜ ਵਰਗੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖੋਲੇਗਾ. ਛੋਟੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਲੈਕੇ ਅਤੇ ਡੁਬਕੀ ਮਿਲੇ. ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਲਈ, ਇੱਕ ਡੈਂਪ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਆ ਵਰਤੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਜਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕਰੀ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿੰਡੋ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚੁੱਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਟਪਕਦਾ ਹੋਵੇ

  ਇਕ ਟਰਿਕ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੈਂ ਹੋਰ ਐਲ ਮਿਸ਼ਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਫੰਗੀ ਨਾਲ ਮੀਡਜ਼ ਅਤੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚਲੀ ਬਿੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ, ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ. ਇਹ ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਜਿਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੁਰਸੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਚੰਗੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ!

• 04 05 ਦਾ

  ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਸਮ

  ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਲਈ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਗਾਈਡ ਨੂੰ ਵਧੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਇਹ ਗਾਈਡ ਦੇਖੋ.

• 05 05 ਦਾ

  ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

  ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੂੜ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ, ਠੰਢਕ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਧੀਆ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਰਲ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਛੇਤੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਓ ?

  ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਗ੍ਰਸਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜੇ ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ), ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਮਿਸ਼ਰੀ ਸੂਪ ਦੀ ਇਹ ਕ੍ਰੀਮ ਮੇਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ-ਸਫੈਦ ਵਿੰਟਰ ਸਕੁਐਸ਼