ਬਿਲਕੁਲ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਡੁੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ ਵਰਤ ਕੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ stewed ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਚੋ.
ਸਹੀ ਦਵਾਈਆਂ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿਚਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਟਾਓ ਤਾਂ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਪੈਨ ਵਰਤਣਾ ਯਕੀਨੀ ਨਾ ਰੱਖੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਇਕੋ ਪਰਤ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਿਸ਼ਰਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ sauté ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਔਂਸ ਤਾਜ਼ਾ
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- ਪੈਨ ਲਈ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ parsley
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ; ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਿੱਲਾ ਪੇਪਰ ਟੌਹਲ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹੇ ਕੋਮਲ ਇਲਾਜ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੰਦੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ: ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਸਿਨ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਕਰੀਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਖੋਦੋ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ. (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਨਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੋ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸੁਸ਼ਮਾਾਂ ਉੱਤੇ ਸੁੱਟ ਦੇਣਗੇ!) ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਗੰਭੀਰਤਾ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
- ਆਲਮ, ਚੌਥਾ, ਟੁਕੜਾ, ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੂਰੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਯੱਮ!).
- ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਕਿਲੈਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜੋ ਇਕੋ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਪੈਨ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦੇ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਪਾਓ.
- ਗਰਮ ਪੈਨ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਰੱਖੋ, ਕਿਸੇ ਤਰਲ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਉੱਗ ਆਵੇ.
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤਕ ਮਸਰੂਮ ਨਰਮ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਲੇਸਲੇ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੈਨਸਲੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਥਾਲੀ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
ਫਰਕ:
- ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਖੰਭੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹਦਿਲੀ ਪੀਹਣ ਵਾਲੀ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੋ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਓ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ; ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈਮਾਈ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਵੀ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ੂਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਿਤਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਬਣਾਉ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਪੇਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਲੀਗਿੰਗ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.