ਵਿਭਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਈਡ
ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਧਿਆਨ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਸੁਆਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਹੋਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
06 ਦਾ 01
ਚਿੱਟਾ ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਕ੍ਰਿਸਟਿੀ ਗਿਨੀਓਪੁਲਸ / ਫਲੀਕਰ / ਸੀਸੀ 2.0 ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਜਿਆਦਾਤਰ ਪਹਿਲਾਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ "ਮਿਸ਼ਰ" ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਸੁਣਦੇ ਹਾਂ. ਉਹ ਆਕਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਨਮੂਨੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਕੈਪਾਂ ਨੇ "ਖੁਲ੍ਹਿਆ" ਹੈ ਲਈ ਡੂੰਘਾਈ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਗਿਲ ਨੂੰ ਵੇਖ ਸਕੋ. ਮੈਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਉਹ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਕਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ.
06 ਦਾ 02
ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਸ਼ਿਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫੋਟੋ © ਮੌਲੀ ਵਾਟਸਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ੀਟੈਕਸ ਜੰਗਲੀ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲੱਬਧ ਸ਼ਿਟੀਕੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਇੰਨਾ ਸਫਲ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸ਼ੀਟੈਕਸ ਆਕਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਵੱਡੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਸੁਆਦ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਟੈਕਸਟ ਹੈ (ਕੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਪਾਰਕ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ?). ਸ਼ੀਟੈਕਸ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਬਚਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਕੁ ਕੱਪ ਕੀਮਤ ਦੇ ਨਾ ਹੋਣ.
ਸ਼ੀਟੈਕਸ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਦਰਕ, ਸੋਏ ਅਤੇ ਚਾਈਲਸ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਬਰ-ਸਟੂਡ ਸਕਵੈਸ਼ ਵਾਂਗ ਕੁਝ ਕੁ ਮਠਿਆਈ ਨਾਲ ਕਰੋ.
03 06 ਦਾ
ਕ੍ਰੀਮੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਸ਼ੈਰਨ ਮੋਲਰਸ / ਫਲੀਕਰ / ਸੀਸੀ 2.0 ਦੁਆਰਾ ਕ੍ਰੀਮੀਨੀ ਮਿਸ਼ੂਲਾਂ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਣ ਚਿੱਟਾ ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਭੂਰਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲਣਯੋਗ ਹਨ, ਕ੍ਰਿਮਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟੀਆ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਬਟਨ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਡੂੰਘੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਕ੍ਰਿਮਨੀਜ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਬੱਚੇ ਦੇ ਪੋਰਟੇਬਲ ਹਨ (ਜਾਂ, ਪੋਰਟੇਬਲ ਐਂਟੀਗ੍ਰੈਂਨ ਕਰਿਮਨੀਜ਼!). ਉਹ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਗਲੀ ਚੌਲ਼ਾਂ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਲਾਫ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿਚ .
04 06 ਦਾ
Oyster ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
Oyster ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫੋਟੋ © ਮੌਲੀ ਵਾਟਸਨ Oyster ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੋਰ ਕਾਸ਼ਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤੇਜ਼ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਤਲ਼ਣ
06 ਦਾ 05
Portabella ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਭੋਜਨ ਬਦਲਾਅ Moms / Flickr / CC BY-ND 2.0 Portabellas ਵੱਡੇ, ਚਰਬੀ, ਮਾਸਟਰੀ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ. ਮਨੁੱਖੀ ਹੱਥ ਜਿੰਨੀ ਵੱਡੀ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਗਰਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ grilled portabella ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. Portabellas ਬਸ cremine ਵੱਡੇ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਗੂੜ੍ਹੇ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਗਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਜ਼ਰ ਆਉ.
06 06 ਦਾ
ਪੀਲ਼ੇ ਆਉਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਪੀਲ਼ੇ ਆਉਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫੋਟੋ © ਮੌਲੀ ਵਾਟਸਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪੀਲੇ ਛਕਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੀਜ਼ਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ. ਉਹ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਛੇਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਧੁੱਪ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.