ਮਾਰਸੇਲ ਡੀਸੌਲੀਅਨਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਚਾਕਲੇਟ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਫੂਗੇਜ ਕੇਕ ਰਿਸੈਪ

ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਜਨਮਦਿਨ ਦਾ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਪ੍ਰੇਮੀ ਜੋ ਕਿ ਮੈਂ ਹਾਂ, ਮੇਰਾ ਗੋਈ ਕੇ ਕੇਕ ਮਾਰਸੇਲ ਡੇਅਲਨੀਅਰਜ਼' ਚਾਕਲੇਟ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਫੁੱਗੇ ਕੇਕ ਹੈ. Desaulniers ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਬਾਰੇ ਮੈਂ ਜੋ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਅਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ, ਉਹ ਇੱਕ ਆਮ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੇਣਗੇ! ਉਸ ਨੇ ਉਹੋ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਕਨੀਕ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਸਟਾਪਮੈਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਜਾਂ ਰੈਫਰੀਜਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰਤਾ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੈਫੀਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਰ, ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਕਰੋਗੇ, ਚੰਗੀ-ਕੁਆਲਟੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਨਾ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਾਈ ਸਿਰਫ਼ ਜਨਮ-ਦਿਨ ਲਈ ਹੀ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਕਦੇ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਦਿਖਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋਗੇ ਜੋ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਵਧੀਆ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਲਈ:
• 4 ਔਂਸ
• ਅਣਕੱਡੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ , 1/2-ਔਂਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
• ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ 8 ਚਮਚੇ ਬੇਸਟ ਮੱਖਣ
• ਪੈਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ 2 ਚਮਚੇ ਅਣਗਿਣਤ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਹਨ
• 2 ਕੱਪ ਕੇਕ ਆਟਾ
• ਪੈਨਾਂ ਦੀ ਧੂੜ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ 2 ਚਮਚੇ ਦਾ ਆਟਾ
• 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 2 ਕੱਪ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਭਾਰੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪੈਕੇ ਹੋਏ ਹਨ
• 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
• 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
• 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
• 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
• ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਗਾਨਾਚੇ ਲਈ:
• 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
• 2 ਚਮਚੇ
• ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ
• 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
• 8 ਔਂਸ ਸੈਮੀਜ਼ਟ ਚਾਕਲੇਟ, 1/2-ਔਂਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਚਮਚ ਤੁਰੰਤ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਪਾਊਡਰ
• ਚਾਕਲੇਟ ਐਪੀਪ੍ਰੋਸੋ ਮਟਰਕਰੀਮ ਲਈ:
• 8 ਔਂਸ ਸੈਮੀਜ਼ਟ ਚਾਕਲੇਟ (1/2-ਔਂਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁੱਟ ਗਏ)
• 2 ounces unsweetened ਚਾਕਲੇਟ (1/2-ounce ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁੱਟ ਗਏ)
• 2 ਚਮਚੇ ਤੁਰੰਤ ਏਪੀਰੀਓ ਪਾਊਡਰ
• ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 1 ਪਾਊਂਡ ਅਣਸਟੇਟ ਮੱਖਣ
• 5 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ (
• ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜੰਮੇਗਾ )
• 1 ਕੱਪ ਖੰਡ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਓਵਨ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ 1 ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ 4 ਆਊਟਸ ਬੇਸਕੀਤ ਚਾਕਲੇਟ ਰੱਖੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਪਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
   
2. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ 2 (9 x 1 1/2-ਇੰਚ) ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ. ਹਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ 1 ਚਮਚਾ ਕੇਕ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁੰਨ੍ਹ ਦਿਓ, ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਲਾਵਟ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਮੋਮਦਾਰ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਛਾਪੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
   

1. ਇੱਕ ਪੈਡਲ ਨੱਥੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਏ ਗਏ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 8 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਮਟਰ ਮਟਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਤੇ ਹਰਾਓ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਤਾਣਾ ਲਗਾਓ, ਫਿਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚੇ' ਤੇ ਗੋਲ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 1 1/2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਚਾ ਮਾਰੋ.
   
2. ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਣ ਦੇ ਬਾਅਦ 30 ਅੰਕਾਂ ਦੇ ਲਈ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ 4 ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੋਦੋ, ਫਿਰ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚੇ ਤੇ ਹਰਾਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 30 ਸਿਕੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ 'ਤੇ ਬੀਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ.
   
3. 1 1/2-ਚੌਟਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਸਿਟਰੈਪ ਆਟਾ ਅਤੇ 1/2 ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ; 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਉ. ਮਿਕਸਰ ਤੋਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਓ. ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
   
4. ਕੇਕ ਸਟਰੈਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ. ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਚਿਕਨ ਦਿਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, 45 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚਲੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਤੋਂ ਕੇਕ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ, ਕਾਰਡਬੋਰਡ ਦੇ ਕੇਕ ਸਰਕਲਾਂ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਟ ਤੇ ਉਲਟਾ
   
5. ਗੰਨਾਚ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 2 ਟੇਬਲ ਚਮਕਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮੀਟਰ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ 2 1/2-quart saucepan ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਪਲੇਸ 8 ਔਂਸ ਸੈਮੀਜ਼ਟ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਤੁਰੰਤ ਐੱਸਪੈਸੋਰੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਲ-ਸਟੀਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਐਸਾਰਪੋਸਟੋ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਓ, ਫਿਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮਾਰੋਲਾਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
   

1. ਮੱਖਣ ਚਿਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਤਲ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ 1 ਇੰਚ ਪਾਣੀ. ਪਲੇਸ 8 ਔਂਸ ਸੈਮੀਜ਼ੁਟ ਚਾਕਲੇਟ, ਦੋ ਆਊਂਸ ਅਣਕੱਡੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ, ਅਤੇ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਐਪੀpressਓ ਪਾਊਡਰ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਸਟੀਲ-ਸਟੀਲ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮਤਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
   
2. ਇੱਕ ਪੈਡਲ ਨਾਲ ਲਗਾਈ ਗਈ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦਾ 1 ਪਾਊਂਡ ਰੱਖੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਘੱਟ ਕਰਕੇ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਖਿਲਾਰੋ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤਕ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਉੱਚਾ ਮਾਰੋ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਟੀਲ-ਸਟੀਲ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
   
3. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ 1 ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ 5 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਖੰਡ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ 120 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੇ, ਉਦੋਂ ਤਕ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ' ਗੁਲੂਂਡ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਜੋ ਗੁਬਾਰੇ ਦੇ ਕੋਰੜੇ ਨਾਲ ਜਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਖਤ ਪੀਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉੱਪਰ ਦੇ ਕਰੀਬ 4 ਮਿੰਟ ਮਿਕਸਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
   
4. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਜੋੜ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੁਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
   
5. ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ: ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਕੇਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਾਈਡ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਹੋਵੇ. ਇਕ ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਛਾਂਟਾ ਦੇਵੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖਿਤਿਜੀ 2 ਬਰਾਬਰ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਬੰਦ ਬਿਸਫਪਫਾਰਮ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਬਸ ਇਕ ਬਾਰੀਕਰੇਮ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੇਕ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਪਹਿਲੇ ਕੇਕ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਚਿੜੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਦਬਾਓ. ਕੇਕ ਲੇਅਰ 'ਤੇ 1 1/4 ਕੱਪ ਗਨੇਸ਼ੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਨੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਕੰਢਿਆਂ' ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਗਨੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਾਇਰਿਟ ਕਰੋ. ਗਨੇਸ਼ੇ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਦੂਜੇ ਕੇਕ ਦੇ ਚੋਟੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਥਾਂ ਤੇ ਦਬਾਓ. ਇਸ ਪਰਤ ਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ 1 1/2 ਕੱਪ buttercream ਫੈਲਾਓ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਥੱਕੀ ਹੋਈ ਕੇਕ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਖਿੜਕੀਦਾਰ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਦਬਾਓ. ਸਾਰਾ ਕੇਕ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢਾਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਜੰਮ ਜਾਓ.
   

1. ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ: ਇਕ ਪੇਸਟਰੀ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ ਜਿਸਦਾ ਵੱਡਾ ਆਕਾਰ 1 1/2 ਕੱਪ buttercream ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਕੇਕ ਹਟਾਓ. ਬਸੰਤ ਦੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨ ਦੇ ਅੱਗੇ ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇਕ ਟੇਬਲ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ. ਕਾਲਰ ਹਟਾਓ. ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ (12, 3, 6 ਅਤੇ 9 ਵਜੇ ਦੀਆਂ ਪਦਵੀਆਂ) ਚਾਰ ਪੈਕੇਜ਼ ਮੋਮ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡ੍ਰਾਇਪ ਨੂੰ ਫੜੋ. ਉਹ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੇਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਆਏ ਹੋਣਗੇ. ਇਕ ਕੇਕ ਸਪਾਤੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬਰਾਬਰ ਮਾਤ੍ਰਾ ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ.
   
2. ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਭਰੋ ਜੋ ਇਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਟਾਰ ਟਿਪ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ, ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਮੱਖਣ ਚਿਟੇ ਦੇ ਤਾਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਪਾਈਪ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮਾਈਨਰਕਰੇਮ ਦੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗੈਨਚੇ ਤਾਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਨੂੰ (ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਵਾਲਾ) ਪਾਈਪ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕਰੇਮ ਦੇ ਤਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਗਾਨੇਚਿਆਂ ਦੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਪੂਰੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ.
   
3. ਕੇਕ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ: ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਮੋਮ ਕਾਗਜ਼ ਹਟਾਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰਮ ਚਲਦੀ ਪਾਣੀ (ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਣ) ਦੇ ਤਹਿਤ ਸਲਿਸਰ ਦੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਇੱਕ ਬਾਰਲੇਟ ਸਲਿਸਰ ਨਾਲ ਕੇਕ ਕੱਟੋ. ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.