ਕੁਸਕੁਸ ਕੀ ਹੈ? ਆਮ ਧਾਰਨਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕਸਕਿਊਸ ਇੱਕ ਪਾਸਤਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਅਨਾਜ
ਇਹ ਚਾਵਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਰਾਈਲੀ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਜੋ ਕਿ ਭੁੰਲਨਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕੌਸਕੌਸ ਉੱਤਰੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਸਤੂਆਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਘਰੇਬ , ਉੱਤਰੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟਿਊਨੀਸ਼ੀਆ, ਅਲਜੀਰੀਆ, ਮੋਰੋਕੋ ਅਤੇ ਲੀਬੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਫਲ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਸਾਰੇ ਕੁਸਕੌਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੁੱਖ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੈਲੇਟ ਬਾਰੇ ਸਹੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ!
Couscous ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਭਾਫ ਨੂੰ ਹਾਇਡਰੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲ ਵਾਂਗ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਹਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ - ਜੋ ਕੁਝ ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੂਸੇ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਹਨ ਪਰ ਮਹਿੰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਹਰ ਸਮੇਂ ਪੱਕੇ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਕੋਸੈਕਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੋਟ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਰਸੋਈ ਵਿਲਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੌਲ ਕੁੱਕਰ
ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਸਾ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਚੰਬਲ, ਚੌਲ ਭਾਗ, ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ "ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੋਜਨ" ਦੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਫੂਡ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਇਸਨੂੰ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਕੁੱਝ ਬਾਕਸ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਫਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਖਾਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜੋ.
ਵਾਧੂ ਯਤਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ! ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਚੰਗੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਹੋ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਰਹੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ Couscous ਭਰ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੱਡਾ ਕੂਕਸੇ ਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਇਜ਼ਰਾਇਲੀ ਕੂਸੈਕਸ" ਜਾਂ "ਮੋਤੀ ਕਸੇਕਸ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚਾਵਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਜ਼ਰਾਇਲ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਕੁੱਕੂਸ ਦੀ ਛੋਟੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਮਾਘਰਬ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਬਣਤਰ ਇਸਦੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ, ਇਜ਼ਰਾਇਲੀ ਕੂਸੈਕਸ ਨਾਲੋਂ ਦੁਰਨੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕਸੱਕਸ ਇਸਦੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਕੋਸੇਕਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਲਿਬਨਿਆ ਜਾਂ ਲੇਬਨਾਨੀ ਕਸੌਕਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਕਸ ਕੀਤੀਆਂ ਕੂਸੇਕੁਸ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਹੈਂਡਮੇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜੋ ਕੁਝ ਡਿਗਰੀ ਹੁਨਰ ਮਾਸਟਰ ਤੋਂ ਕਰਾਉਂਦੀ ਹੈ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ Couscous ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਲਗਪਗ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਅਤੇ ਵੀ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਊਸੈਕਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਹੈ
ਇਸ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕੁਕੁਸੁਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣੋ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾਉ.
ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਰੇਸ਼ੇ ਤੇ ਇੱਕ ਰਚਨਾਤਮਕ ਮੋੜ ਲਈ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੇਬ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸਟੌਕ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹੇਠਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੂਸਕਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲਗਾਓਗੇ, ਪਰ ਇਹ ਸੂਚੀ ਸੈਂਕੜੇ ਕੁਕੁਸੁਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਬਣਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ.
ਕੂਸੇਕ ਪਕਵਾਨਾ
ਹੇਠਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨਾ ਲੱਭੋਗੇ ਜੋ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੂਸਕੋਸ ਬੱਚਾ-ਮਿੱਤਰਤਾਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਲੱਭੋਗੇ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਚੁੱਕਿਆ ਬੱਚਾ ਕੁਸਕੱਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰੇਗਾ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.