ਇਸ ਟ੍ਰਿਕ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਐਂਟੀ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਰ ਦਿਓ
ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹੋ: ਤੁਹਾਡਾ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਲਈ ਹੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਬੁਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੂਰੀ ਬਰਕਰਾਰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ-ਤੁਸੀਂ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਕੰਟੇਨਰ ਨਹੀਂ ਟੌਰਟ ਕਰ ਸਕਦੇ.
ਕਿਵੇਂ ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ
ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲੈ ਕੇ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਜੰਮਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਜੂਲੇ ਨੂੰ ਘੁੱਸੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰੀਜ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਯੁਕਤੀ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ, ਸ਼ੱਕਰ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉ. ਚਾਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਲਈ, 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਜਾਂ ਖੰਡ ਦੀਆਂ 1 1/2 ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ ਪਾਓ.
ਨੰਬਰ ਜਾਂ ਯੋਲਕ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਜ਼ਿਪ ਬੈਗ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਕਰੋ, ਤਾਰੀਖ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਨਮਕ ਜਾਂ ਸੁਆਦਲਾ ਜੋੜਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਦੋਂ ਕਿਸੇ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਯੋਲਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ
ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਐੱਗ ਯੋਲਕਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣਾ
ਫਰਿੱਜ ਅੰਡੇ ਜਾਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਰੈਫਰੇਰੇਜ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਪਿਘਲਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਪੰਘਰ ਗਏ ਹੋਣ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯੋਲਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਅਨਾਜ ਯੋਕ ਨੂੰ 1 ਵੱਡਾ ਤਾਜ਼ੀ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਲਈ ਪਕਾਓ. ਥੰਵਿਤ ਜਮਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਵਰਤੋ ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅੰਡੇ ਯੋਕ-ਕੇਵਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਕਿਨਨੀ ਆਨ ਅਨੁਕੁਕਾਡ ਹੋਲ ਆਂਡੇ
- ਕੱਚਾ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਦੁਰਲੱਭ ਚੁੱਕਣ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤੇ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ, ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਤਿੰਨ ਹਫਤਿਆਂ ਬਾਅਦ.
- ਇੱਕ ਲਟਕਾਈ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਬਾਹਰ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਹਫਤੇ ਵਿਚ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਉਹ ਇਕ ਦਿਨ ਵਿਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਵੱਧ ਉਮਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਹਾਰਡ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੈਫਰੀਜੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਗੇਟ ਕਰੋ.
- ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਢੱਕੀਆਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਼ਿਰਤ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਼ਲਿਖਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਲਦੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.