ਮੁਤਾਕੁਰਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਸ਼ੋਨਾ ਵਿਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਨਮੋਸ਼ੀ ਭਰੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ. ਦੱਖਣੀ ਅਤੇ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਹੋਰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਬੋਰਡਿੰਗ ਸਕੂਲ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਉਮੰਗਕੁਸ਼ੋ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਸਲੂਣੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ. ਅਸਲ ਵਿਚ ਕੈਮਰੂਨ ਤੋਂ ਜ਼ੀਟਾ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਮੱਧ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਬਾਰੇ ਚੁਟਕਲੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਣਕ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ; ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੰਪ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ weevils. ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦਾ ਕਿ ਕਮਜ਼ੋਰ ਦਾ ਟੀਚਾ ਇਰਾਦਾ ਅੰਸ਼ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਲਈ ਪੁੰਜ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਰਸੋਈਆ ਨਾਲ ਹਮਦਰਦੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਹਰ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਜਬੂਤ ਲੱਭੇ. ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨਨ ਯਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਬੀਨਜ਼ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਸਲ ਵਿਚ ਲੱਤਾਂ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਬਮਬਰਾ ਬੀਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਫਰੀਕੀ ਮੁਲਕਾਂ ਵਿਚ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਗੋਲ ਗਿਰੀਆਂ ਜਾਂ ਬੰਬਰਾ ਗਿਰੀਆਂ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅਫ਼ਰੀਕਣ ਮਹਾਦੀਪ ਦੇ ਬਾਹਰ ਬੰਬਰ ਬੂਟਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ. ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀ ਕਾਲੀ-ਨੀਵ ਦਾ ਮਟਰ ਹੈ ਜਾਂ ਗੋਰਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਔਸ / 180 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਚਾ ਮੂੰਗਫਲੀ (ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਬਾਂਦਰ ਗਿਰੀਦਾਰ)
- ਲਗਭਗ 1 ਪਾਊਂਡ / 500 ਗ੍ਰਾਮ ਬੰਬਰ ਬੂਟਸ
- 10 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵੀ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇ)
- ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਬਾਬਾਰਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 12 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ.
2. ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬੰਬਰ ਬੂਟਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਪ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
3. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਬਰਾਮਦ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬੰਬਰਬਾ ਬੀਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 285 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 792 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |