ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਕਿਲ੍ਹੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸਕਵੈਸ਼ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਸੂਪ ਲਈ ਬਿਟਰਟੂਟ ਸਕੁਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਸਰਦੀਆਂ ਸਕਵੈਸ਼ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਵੱਡੀ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦਪੂਰਨ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੱਚੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਲਾਦ.s ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਪਾਉਂਡ
- ਸਰਦੀ ਸਕਵੈਸ਼ (1 ਵੱਡਾ ਸਕਵੈਸ਼)
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ)
- 1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ (ਤਾਜ਼ੇ, ਗਰੇਟ)
- 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ (ਭੂਮੀ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 8 ਕੱਪ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜ
- crème fraîche
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਛਿੱਲ, ਬੀਜ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਸਕਊਵ ਘਣ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਪੀਲ ਤੇ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਬਰਤਨ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤਕ ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਕਰੀਬ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ
- ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਢੱਕਣ, ਗਰਮ ਰੁੱਤ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਸਕੁਵ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ.
- ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਕਰੋ. ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ (ਬਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ) ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਨਿਰਮਲ, ਹਰ ਬੈਚ ਤੋਂ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘੁੰਮਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈਂਡ-ਪਾੱਲਡ ਇਮਰਸਨ ਬਲੈਡਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸੂਪ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ.
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਜੋੜੋ. ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਡ੍ਰੌਪਸ ਜਾਂ ਕ੍ਰੇਮ ਫ੍ਰੇਸੀ ਨਾਲ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਵੇ
ਹੋਰ ਸੋਹਣੇ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਚਿਲ-ਚੇਜ਼ਿੰਗ ਪਿਕਨ ਸੂਪ, ਫਰੈਸ਼ ਬਸੰਤ ਸੂਪ , ਸ਼ੀਲਡ ਗਰਮੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਵਾਰਮਿੰਗ ਵਿੰਟਰ ਸੂਪ ਵੇਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 185 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,160 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |