ਲਾਲ ਮਲਕੇ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਅਦਿੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ frosting ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਹੈ ਕਿ ਡੂੰਘੀ, ਲਾਲ ਕੇਕ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਹੈ.
ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾਉਣਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ ਵੇਖਦੇ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਮਕਸਦ ਵਾਧੂ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਲਈ ਇੱਕ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੇਰੀ ਨੰਬਰ ਇੱਕ ਟਿਪ: ਤਾਜ਼ਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਥਾਂ ਤੇ ਬਦਲੋ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਛੇਤੀ ਹੀ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਤੀ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਕੇਕ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਉੱਠਦਾ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣਾ ਹੋਵੇ. (ਇਹ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਬਾਰੇ ਵੀ ਸੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਲਾਲ ਮਲਕੇ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਕਿਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.)
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/2 ਕੱਪ / 250 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਕੇਕ
- 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਅੰਡੇ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਲਾਲ ਭੋਜਨ ਰੰਗ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕਾ (ਜਾਂ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਓਵਨ Preheat ਕਰੋ
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੋ 9 ਇੰਚ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਇਹ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢਕਣ ਲਈ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਕੱਟੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਦੀ ਲਾਈਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤਕ ਆਟਾ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਲੱਗੀ ਇਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਆਂਡੇ, ਤੇਲ, ਸ਼ੱਕਰ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਮਿਲਾਓ. ਮੱਧਮ ਰਫਤਾਰ ਤੇ ਬੀਚ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫੁੱਲੀ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਹੁਣ ਅੰਡੇ-ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਕੁੱਝ ਕੁਕਰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਸ਼ੀਨ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੁਝ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਭ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਰੈਟਰ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਬਦਲਦੇ ਰਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਉੱਥੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਟੁੱਕੜੇ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੁਝਾਰਤ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ batter ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋਵੋਗੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ ਦਸ ਸਕਿੰਟ. ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਟਰੈਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਤਕਰੀਬਨ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਇਕ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਦੋ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ 28 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟੈਸਟ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਾਰਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ
- ਤਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਲਾ ਕੇ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਰੀਜਿਏਟ (ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ) ਲਈ. ਇਸ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ frosting ਨਾਲ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ frosting.
ਹੋਰ ਕੇਕ ਪਕਵਾਨਾ:
ਹੋਰ Frosting ਪਕਵਾਨਾ: