ਮੰਗੋਲੀਆ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉੱਥੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਨਿੱਘਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਮੰਗੋਲੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਹੈ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਾਣੇ ਅੱਗਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕੁੱਕ ਦੁਆਰਾ ਤੱਤ ਕੱਢਣ ਲਈ ਸਪੀਡ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਮੰਗੋਲੀਆ ਦੀ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਖਤਰਨਾਕ ਜਨਸੰਖਿਆ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਜੀਵਨ ਜਿਉਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਰਹਿਣ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਕਠੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਸਾਧਾਰਣ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸੀਮਿਤ ਮੌਰੀਅਨ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਹਾਲੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ
ਮੰਗੋਲੀਆ ਦੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਾਨ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਰੂਸੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਠੋਰ ਮਾਹੌਲ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਬੜੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੰਗੋਲੀਆਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਲੇਮ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚਲੇ scallions ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਉੱਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਿਲ.
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਮੂਲ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੰਗੋਲੀਆਈ ਲੇਮ ਲਈ ਇਹ ਰਵਾਜ ਚੀਨ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਮੌਗੀਲੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਖੁਦ ਮੰਗੋਲੀਆ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਮੰਗਲਵਾਰ ਨੂੰ ਮੰਗੋਲੀਆਈ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 3/4 ਪੌਂਡ ਲੇਲੇ ਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਲੱਤ
- 1 ਚਮਚ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸੇਰੀ
- 5 ਚਮਚੇ
- ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- ਚਾਵਲ ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸੇਰੀ 5 ਚਮਚੇ
- 4 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ granulated ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਪਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ), 3 ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. Marinade ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੇਲੇ ਮਾਰਨਾ
- ਜਦੋਂ ਲੇਲੇ ਮੇਜਬਾਨੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਦਿਓ . ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ (ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟ) ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਬਹੁਤ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਜੂਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੇਲਾ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ (1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ).
- ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
- 1 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ-ਢੇਰ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਸਮਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਜਲਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 657 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 186 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 860 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |