ਇਹ ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੇਕ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ perekladanets ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਮ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਾਲ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੈਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Perekladanets ਦਾ ਨਾਮ "ਲੇਅਰ" ਲਈ ਯੂਕਰੇਨੀ ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਫੀਮ ਬੀਜ, ਮਿਤੀ, ਖੜਮਾਨੀ, ਅਖਰੋਟ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਦਾਲਚੀਨੀ-ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪਿੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਪਤਲੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਅਫੀਮ ਦਾ ਬੀਜ, ਅੱਲ੍ਹਟ, ਅਤੇ ਤਾਰੀਖ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਕ ਰੂਸੀ ਟੋਰੇਟ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੇਅਰਾਂ ਅਤੇ ਮਾਈਰੇਂਡੇਅ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਵੀਟ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ( ਜ਼ੈਡਬੋਨੇ ਡ੍ਰਿੱਜਡਜਵੇਸਟ ਟਿਸਟੋ ) :
- 1/2 ਵਿਅੰਜਨ
- ਯੂਕਰੇਨੀ / ਰੂਸੀ ਬੇਸਿਕ ਮਿੱਠੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਰਾਈਜ਼
- ਪੋੱਪੀ ਸੀਡ ਫਿਲਿਲਿੰਗ ( ਨਾਚਿੰਕਾ ਜ਼ Maku ) :
- 1/2 ਪੌਂਡ ਖਸਪੀ ਬੀਜ (ਗਰਾਉਂਡ, ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਪਿਕਸਰ ਵਰਤੋ)
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ:
- 1 ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਚੰਬਲ
- ਮਿਤੀ ਭਰਨ ( ਨਾਚਿੰਕਾ ਜ਼ ਡਕਟੀਲੀਵ ) :
- 2 ਪੈਕੇਜ / 16 ਔਊਸ ਤਾਰੀਖਾਂ (ਟੁਕੜੇ, ਕੱਟੇ)
- 1 1/2 ਪਿਆਲੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ
- ਵਾਲਨਟ ਫਿਲਿੰਗ ( ਨਾਚਿੰਕਾ ਜ਼ ਵੋਲਕੂਖ ਹੋਰੀਖਵ ):
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਅਲੰਕ (ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਲੱਸ ਨਹੀਂ.)
- ਅੰਡੇ ਧੋ:
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ (1 ਚਮਚਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟੋ. ਵੈਨਿਲਾ ਜਾਂ ਜੂਸ ਅਤੇ zest ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.
- ਤਾਰੀਖ ਭਰਨ ਲਈ: ਇਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਤਾਰੀਖਾਂ ਅਤੇ ਖੜਮਾਨੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਖੋ.
- Walnut ਭਰਨ ਲਈ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟੋ. ਭੂਮੀ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਗੁਣਾ ਪਾਉ.
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ: ਬੇਸਿਕ ਮਿੱਠੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਚੁਕਾਈ ਹੋਈ ਅੱਧੇ-ਨੋਕ ਨੂੰ ਚਾਰ ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - 13x9 ਇੰਚ ਤੋਂ 18x13 ਇੰਚ ਤੱਕ - ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭਰਨ ਲਈ ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.
- ਆਲੂ ਦੀ ਦੂਜੀ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਵੱਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਿੰਨਾ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਅਫੀਸਾ ਬੀਜ ਭਰਨ ਨਾਲ. ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਤਾਰੀਖ਼ ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਹਰੇਕ ਪਾਸਿਓਂ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਅੰਦਰ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਤੀਸਰੀ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਵੱਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜੋ ਪਹਿਲੀ ਤਾਰੀਖ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਅਤੇ ਤਾਰੀਖ ਭਰਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਂਗ ਅਨਾਦਰ ਭਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ, ਹਰ ਪਾਸੇ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਅੰਦਰ.
- ਦੂਜਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਤਿਮ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਵੱਡਾ ਕਰੋ. ਵਾਲਾਂਟ ਭਰਨ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੋਣਾ ਨਾ ਪਾਣਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਮੁੜੋ. ਇਕ ਲਿਿੰਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਥੋੜਾ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. 40 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ ਜੈਕਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਜੇ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਭੂਰੀ ਹੈ, ਫੌਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਠੰਢੇ ਹੋਵੋ, ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕੇਕ ਵਰਗ ਜਾਂ ਹੀਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਕੇ ਕਣਕ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਧੂੜ ਦੇਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 410 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 74 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |