ਰੂਸੀ ਟੌਰਟ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਖੂਬਸੂਰਤ ਭਰਾਈ , ਅਖ਼ਤਰ ਅਤੇ ਮਾਈਰੇਂਜ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਬਾਲਕਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਲਾਵ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਲਈ ਇਸੇ ਨਾਮ ਨੂੰ? ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਔਖਾ ਹੈ ਸਰਬੀਆਈ ਲੋਕ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਹਮਾਇਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿੱਥੇ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ. ਕਿਸੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਣ ਜਾਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਨਾਂ ਜੋੜਨਾ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਅਸਾਧਾਰਣ ਕੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ " ਟੋਰਟਕੇ " ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬਾ, ਮਲਟੀ-ਲੇਅਰਡ ਕੇਕ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਤਾਰ ਜਿਹਾ ਬਹੁਤ ਸਟੀਕ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਤਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਸਿਰਫ਼ "ਟੋਰਟੇ" ਨਾਲ ਰਲ ਜਾਵਾਂਗੀ. ਇਹ ਅਨਾਨਾਸ, ਮਿਤੀ, ਛਾਲੇ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਫਲ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਰੂਸੀ ਖੜਮਾਨੀ Torte ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ:
- 1 ਪੈਕੇਜ ਖਮੀਰ (ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘੇ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 12 ਔਂਸ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਬਚਾਓ)
- 4 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਅਨਾਜ ਭਰਨਾ:
- 16 ਆੱਨਜ਼ ਅਲੰਕ (ਜ਼ਮੀਨ, ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ)
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਖੜਮਾਨੀ ਭਰਾਈ:
- 24 ਔਰਾਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਭਰਾਈ
- ਮਾਰਿੰਗੂ:
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਤਿੰਨ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣ ਦਿਉ.
- ਗਿਰੀ ਭਰਨ ਲਈ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਲਾਸ ਵਰਲਨੋਟ, 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ ਇਸ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ: 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਓਵਨ. ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਰਿਕਾਟੇਲ ਵਿੱਚ (ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਸ਼ੀਟ ਪੈੱਨ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਲਗਭਗ 18x12 ਇੰਚ) ਰੋਲ ਕਰੋ. ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਗਰਾਉਂਡ ਅਰੇਨਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ 1/2 ਕੱਪ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੋ.
- ਆਕੋਨਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਥਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਭਰਪੂਰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੜਮਾਨੀ ਭਰਨ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ.
- 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਫ਼ੋਮਾਈ ਤਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੁਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਮਾਈਂਡਰੇਜ ਬਣਾਉ. 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਖਤ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰਾਓ. ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਵਧਾਓ. ਗਰਮ ਤੌਲੇ 'ਤੇ ਮਿਰਰਿੰਗ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਰਾਖਵੇਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. 10-15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਤੇ, ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੀਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 327 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 71 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 94 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |