ਬਚਪਨ
ਰੋਕੋ ਡੀਸਪੀਰਿਟੋ ਦਾ ਜਨਮ 19 ਨਵੰਬਰ, 1966 ਨੂੰ ਜਮਾਇਕਾ, ਕੁਈਸ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਰੋਕੋ ਨੇ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਕਰੀਅਰ 11 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ.
ਸਿੱਖਿਆ
16 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਰੋਕੋ ਨੇ ਰਸੋਈ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਖੇ ਆਪਣੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ 1986 ਵਿੱਚ ਆਨਰਜ਼ ਨਾਲ ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਕੀਤੀ. ਉਸ ਨੇ ਫਿਰ ਡੋਰੀਮਿਕ ਕੈਸੀਲੋਨ ਅਤੇ ਗੈਰੀ ਕੂਜ ਨਾਲ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਰਡੀਨ ਡੀ ਸਾਈਗਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਖੇਤਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ.
1990 ਵਿੱਚ, ਡੀਸਪੀਰਿਟੋ ਨੇ ਬਿਜ਼ਨਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੀ ਐਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਸਟਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ ਕਮ ਲਾਉਡ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ.
ਅਰਲੀ ਕਰੀਅਰ
1988 ਵਿਚ ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਵਿਚ ਵਾਪਸੀ, ਰੋਕੋ ਨੇ ਮੋਟਰਜ਼ ਮੈਕਸਿਮ ਦੇ ਪੈਰਿਸ ਵਿਚ ਐਡਰੀਅਨ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ (ਹੁਣ ਪ੍ਰਿੰਨੀਪਲਲਾ ਹੋਟਲ) ਜੀਨ-ਮੀਸ਼ੇਲ ਡਾਇਟ ਅਤੇ ਜੈਕ ਚੂਬੀਅਸ ਦੇ ਅਧੀਨ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਉਹ ਬੋਸਟਨ ਵਿਚ ਆਜ਼ੂਰਦ ਹੂਈ ਵਿਚ ਸ਼ੈੱਫ ਡੀ ਪਰਟੀ ਬਣ ਗਏ. ਆਜ਼ੋਰਡ'ਹਈ ਵਿਚ ਸ਼ੈੱਫ ਮਾਰਕ ਬੇਕਰ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਰੋਕੋ ਨੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸਿੱਖ ਲਿਆ, ਹੁਣ ਉਸ ਦੀ ਆਪਣੀ ਦਸਤਖਤ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ.
ਫਿਊਜ਼ਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਸ ਸ਼ੈਲੀ ਬਾਰੇ ਉਤਸੁਕ, ਰੋਕੋ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੇਫ ਚਾਰਲੀ ਪਾਮਰ, ਡੇਵਿਡ ਬੌਲੀ, ਗਿਲਬਰਟ ਲੇ ਕੋਜ਼ੇ ਅਤੇ ਗੈਰੀ ਕੁੁਣਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਵਾਪਸ ਪਰਤ ਆਇਆ. ਕੁੰਜ਼ ਨੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲੇਸਪਿੰਸੈਸ ਰੈਸਤਰਾਂ ਦੀ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵਾਲੀ ਟੀਮ ਤੇ ਰੋਕੋ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ
ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ 'ਤੇ
1995 ਵਿਚ ਰੋਕੋ ਨੇ ਮਿਟਾਟਨ ਮੈਨਹਟਨ ਵਿਚ ਡੇਵਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਿਆ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨੁਕੂਲ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ 6 ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ. 1997 ਵਿੱਚ, ਰੋਕੋ ਨੇ ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਦੇ ਗ੍ਰੈਮ੍ਸੀ ਪਾਰਕ ਵਿੱਚ ਯੂਨੀਅਨ ਪੈਸਿਫਿਕ ਖੋਲ੍ਹਿਆ.
ਉਸ ਦੀ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਰਸੋਈਆ ਨੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਉਸ ਨੂੰ ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਤੋਂ 3 ਸਟਾਰ ਕਮਾਇਆ. ਯੂਨੀਅਨ ਪੈਸਿਫਿਕ 2004 ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹੋਇਆ, ਮੰਨਿਆ ਕਿ ਰਾਕਕੋ ਅਤੇ ਮਾਲਕਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਆਪਸੀ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ
"ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ"
2003 ਵਿੱਚ, ਰੋਕੋ ਨੇ ਰੋਕੋ ਦੀ 22 ਵੀਂ ਸੜਕ ਖੋਲ੍ਹੀ, ਅਸਲੀਅਤ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਦੀ ਲੜੀ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ, ਦਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ. ਇਹ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਰੋਕੋ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਵਿਚ ਕੁੱਝ ਗਲਤ ਹੈ, ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਕੋ (ਪਾਰਟ-ਮਾਲਕ) ਅਤੇ ਫਾਈਨੈਂਸੀਰ ਜੇਫਰੀ ਚੋਦੋਰੋ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾੜਾ ਸੰਘਰਸ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇੱਕ ਵਿੱਤੀ ਅਸਫਲਤਾ ਸੀ.
ਜੁਲਾਈ 2004 ਵਿਚ, ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਦੇ ਸੁਪਰੀਮ ਕੋਰਟ ਦੇ ਜੱਜ ਇਰਾ ਗਾਮਾਰਮਨ ਨੇ ਰੌਕਕੋ ਨੂੰ 22 ਵੀਂ ਸਟਰੀਟ ਤੋਂ ਰੋਕੋ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦਾ ਹੁਕਮ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਚੋਦੋਰੋਵ ਨੇ ਰੈਸਤਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਜਾਂ ਮੁੜ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ. ਰੌਕਕੋ ਦੀ 22 ਵੀਂ ਸਟਰੀਟ ਉੱਤੇ ਸਤੰਬਰ 2004 ਵਿਚ ਬੰਦ ਹੋ ਗਈ ਅਤੇ 2005 ਵਿਚ ਮੁੜ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਸਟੇਕੋਹਾਊਸ, ਕਾਵੀਆਰ ਅਤੇ ਕੇਨੇਨਾ ਬਰਾਸੀਰੀ ਸੀ, ਸਪਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੋਕੋ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਰੋਕੋ ਕੀ ਹੈ?
2004 ਵਿਚ ਰੋਕੋ ਨੇ ਰੇਡੀਓ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਕਰੀਅਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਦੇ ਵਰ 710 ਵਿਚ ਫੂਡ ਟਾਕ ਦੀ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤੀ. ਉਸ ਦਾ ਰੇਡੀਓ ਕੈਰੀਅਰ ਦਸੰਬਰ 2005 ਵਿਚ ਅਚਾਨਕ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸਟੇਸ਼ਨ ਨਵੇਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਅਸਹਿਮਤ ਸੀ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਰੋਕੋ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਾਂ ਟਾਕ ਸ਼ੋਅ ਦੇ ਬਗੈਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਉਸ ਨੂੰ ਉਸਦੀ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਲਾਈਨ, ਕਾਸਵੈਸੀ 'ਤੇ ਰੋਕੋ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੁੱਕਬੁੱਕ
- ਸੁਆਦ (2003 Hyperion) ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ
- 2004 ਜੇਮਸ ਬੀਅਰਡ ਅਵਾਰਡ ਦੇ ਵਿਜੇਤਾ: ਬੈਸਟ ਕੁੱਕਬੁਕ - ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇਕ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਪੁਆਇੰਟ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
- ਰੋਕੋ ਦੀ ਇਟਾਲੀਅਨ-ਅਮੈਰੀਕਨ (ਹਾਇਪਰਿਨ 2004) ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ
- ਰੋਕੋ ਦੀ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦਾ ਸੁਆਦ: 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ 5 ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਭੋਜਨ (ਸਿੱਕਬਰਨ 2005) ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ
ਅਵਾਰਡ ਅਤੇ ਵਡਮੁੱਲੇ
- 1999 ਫੂਡ ਐਂਡ ਵਾਈਨ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਿਊ ਸ਼ੇਫ ਨਾਮਕ ਇਕ ਨਾਮ ਹੈ
- 2000 ਗੋਰਮੇਟ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਿਲਚਸਪ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫ
- 2000 ਨਾਮਜ਼ਦ ਵਧੀਆ ਸ਼ੈੱਫ: ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ
- 2001 ਨਾਮਜ਼ਦ ਵਧੀਆ ਸ਼ੈੱਫ: ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ
- 2002 ਲੋਕ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੇ ਸੈਕਸੀਏਇਸਟ ਸ਼ੱਫ ਐਲਾਈਵ
- 2003 ਨਾਮਜ਼ਦ ਵਧੀਆ ਸ਼ੈੱਫ: ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਜੇਮਸ ਬੀਅਰਡ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ
- 2004 ਵਿਜੇਤਾ ਜੇਮਸ ਬੀਅਰਡ ਅਵਾਰਡ: ਬੈਸਟ ਕੁੱਕਬੁਕ - ਇਕ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਪੁਆਇੰਟ ਆਫ ਵਿਊ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ