ਮਕਾਡਾਮੀਆ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਜੋ ਕਿ ਮਕਾਇਆਮਿਆ ਐਂਟੀਟੀਫੋਲਿਆ ਨਾਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਭੂਲੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੇ ਪੂਰਵੀ ਤਟ ਦੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਪਰ ਹਾਇਨੀ ਟਾਪੂ, ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਵਧੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵੀ ਹਨ, ਮੈਕਡਮੀਆ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਆਮ ਨਾਮ ਵਿਚ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਬੂਰ, ਕੁਈਨਲੈਂਡ ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਬੁਸ਼ ਨੱਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਮਕਾਡਾਮੀਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸਾਲ ਭਰ ਦਾ ਹਵਾ, ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਮਕਾਡਮੀਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਟਾਪੂਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤੋਹਫ਼ੇ ਹਨ ਜੋ ਟਾਪੂਆਂ ਨੂੰ ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਮਕੋਡਾਮੀਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਰੀਅਲ, ਚਾਕਲੇਟ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਾਪ ਲਈ ਮਾਪ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਹਵਾਈ ਅਤੇ ਟਾਪੂ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, "ਦਿ ਮਓਨਾ ਲੋਆ ਮੈਕਡਾਮਿਆ ਕੁੱਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇਜ਼ਰੀ," "ਡਾਇਮੰਡ ਹੈਡ, ਰੀਮਾਈਮਿੰਗ ਹਵਾ," ਅਤੇ "ਸੈਮ ਚੋਏ ਦੀ ਆਈਲੈਂਡ ਫਲੇਵਰਸ" ਵਰਗੇ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਵੇਖੋ.
ਰੁਕੋ ਮਕਾਡਾਮੀਆ ਨਟਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ?
ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਮਕਾਡਾਮਾ ਨੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੈਲ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੈੱਟਅੱਪ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਢੰਗ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੈਕਾਡਮਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਕਰ ਸਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪਕਾ ਸਕਣ.
ਭੁੰਨਣਾ ਮਕਾਡਾਮਿਆ ਗਿਰੀਆਂ ਲਈ, ਪਹਿਲਾ, 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, 2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਨਾਲ ਸਪ੍ਰੇ ਬੋਤਲ ਭਰੋ; ਫਿਰ ਇੱਕ ਭਠੀ ਦੀ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਆਪਣੇ ਗੋਲਾਕਾਰ ਮਕਾਡਾਮਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰੋ.
ਅਗਲੀ ਵਾਰ, 225 ਫੱਬਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੂਨਾ ਕਰੋ, ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
ਪੀਸਿੰਗ ਲਈ ਟੋਸਟ ਮਕਾਡਾਮਿਆ ਨਟਸ ਕਿਵੇਂ?
ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਬਣਾ ਕੇ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਚਲੇਗਾ, ਪਰ ਜਿਸ ਚੀਜ਼ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹੋ ਉਸ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਟੋਸਟ ਤੋਂ ਹੀ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਚੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਵੀ ਨਹੀਂ.
ਕਰੀਬ ਮੈਕਡੈਮੀਆ ਗਿਰੀਆਂ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਫਾਲੋ ਪਾਓ ਅਤੇ 350 ਫੁੱਟੇ ਹੋਏ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸੁਨਿਹਰੀ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਟੋਸਟਿੰਗ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਸੰਖੇਪ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਗਿਲਾਓ ਜਾਂ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੋਟੇ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਜਾਂ ਪੋਟੇ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਦਿਓ.
ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾ ਭੂਮੀ ਮੈਕਡੈਮੀਆ ਗਿਰੀਆਂ ਲਈ ਮੰਗਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਸੀ ਦੇ ਗੋਲੇ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕ ਕੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਬਦਲਾਅ ਲਈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਉੱਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਅੰਤਰਾਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਓਵਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਓਵਰ-ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਮੈਕਡੈਮੀਆ ਬਾਰੀਕ ਮੱਖਣ ਫੈਲਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਰੇਟ ਮੈਕਡੈਮੀਆ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.