ਇਹ ਥਾਈ ਗ੍ਰੀਨ ਕਰਰੀ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਨਰਮ ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੋਮਡ ਹਰੀ ਕਰਰੀ ਸਾਸ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇਕ ਥਰਮਲ-ਸਟਾਈਲ ਥਾਈ ਗਰੀਨ ਕਰ ਹੈ ਜੋ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਹਰਾ ਕਿਰੀ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਹੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਕਿ ਇਹਨੂੰ ਕਦੋਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ.
ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਰੀ ਨੂੰ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਾਂਗ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ (ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੋਵੋਟ 'ਤੇ), ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਕੱਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਗ੍ਰੀਨ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਲਈ:
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਮਿਰਚ (ਹਰੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਸਾ)
- 3 ਤੋਂ 4 ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ (ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਗਰੇਟ)
- 1 ਸਟਾਲ
- ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ (ਤਾਜ਼ਾ ਬਾਰੀਕ)
- 1/2 ਚਮਚ ਧਨੁਸ਼ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/2 ਚਮਚ ਜੀਰੇ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਝਿੱਲੀ ਪੇਸਟ (ਜਾਂ 1 ਵਾਧੂ ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ)
- 1 ਕੱਪ ਤਾਜ (ਤਾਜ਼ਾ, ਢਿੱਲੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ)
- 1/2 ਚਮਚ ਮਿਰਚ (ਸਫੈਦ ਜ਼ਮੀਨ)
- 2 1/2 ਟੀਸਪੀਡ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਖੰਡ (ਭੂਰੇ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1/4 ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- ਕਰ ਲਈ:
- 4 ਕਾਫਿਰ
- ਚੂਨਾ ਪੱਤੇ (ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ grated ਚੂਨਾ zest)
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 1/2 ਕੇਬੀਜ਼ / 0.7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਜੰਜੀਰ (ਜਾਂ ਛਾਤੀ, ਚੰਬਾਂ ਵਿਚ ਭਾਰੀ ਕਟਾਈ)
- 3/4 ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰਾ, ਚੌਂਕ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ)
- 1 ਹੱਥੀ ਹਰਾ ਬੀਨ (ਜਾਂ 1 ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਿਕਨੀ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ)
- 1 ਹੱਥੀ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੀਆਂ (ਉਦਾਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਗ੍ਰੀਨ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਕਰੋ
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਹਰੇ ਮਿਰਚ, ਯਾਤਰੂ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ, ਧਾਲੀ, ਜੀਰੇ, ਸ਼ਿੱਛਤ ਪੇਸਟ, ਧਾਲੀ, ਚਿੱਲੀ ਮਿਰਚ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ 1/4 ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
ਕਰੀ ਬਣਾਓ
- ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟੈਮ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਫਾੜ ਕੇ ਚੂਨਾ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੇਂਦਰੀ ਸਟੈਮ ਛੱਡੋ ਫਿਰ, ਕੈਚੀ ਵਰਤ ਕੇ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਪੱਤੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੁੰਮਾਓ, ਫਿਰ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਗਰੀਨ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਸੁਗੰਧਤ (30 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ) ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 3/4 ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਪਿੰਗ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਰਾਖਵਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿਕਨ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਕ੍ਰੀਸ਼ੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਫ਼ੋੜੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਮੀਡੀਅਮ ਲੋਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਜੂਸੋ ਆਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਕਦੇ ਕਦੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
- ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਚੂਨਾ ਪੱਤੇ (ਜਾਂ ਚੂਨਾ zest) ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਖੰਡਾ. ਸਵਾਦ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਇੱਕ ਸੁਆਦ-ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੇ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਨਮਕੀਨ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਨਾ ਖਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਵੀਕਰ ਕਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਖਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋ, ਹੋਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕਰਾਈ ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਥਾਈ ਜੈਸਨ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਹਿਮਾਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ 'ਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਦਾ ਟੁਕੜਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1101 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 67 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 20 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 661 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 80 g |