ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

ਸੂਰਜ ਦੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਟਮਾਟਰ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਂ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ: ਟਮਾਟਰੋਤਹਾ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋ, ਟਮਾਟਰ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਗਵਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਚੀਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਜੀਬੋ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਤੇਲ ਸੋਧਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਤੀਬਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਇਕ-ਲਈ-ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਸੂਰਜ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ

ਸੂਰਜ ਡੁੱਲ੍ਹ ਟਮਾਟਰ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁੱਕੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਤੇਲ ਪੈਕ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਹੋਵੇਗੀ. ਡ੍ਰੈਕ ਪੈਕਿਡ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਸੁੱਕ ਫਲ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਕਿਸੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਣਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇੱਕ ਫੈਲਣ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤੇਲ-ਪੈਕਿਤ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਮਿਲੇਗਾ - ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੇ, ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਲ 'ਤੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ

ਖੁਸ਼ਕ ਪਕੜੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ

ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪੈਕਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਸੰਗਠਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ). ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ: ਕੇਵਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਡਰੇਨ (ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਸਵਾਂਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਤਰਲ ਰੱਖੋ), ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਪੁਨਰ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ, ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਪੁਨਰ-ਸਥਾਪਿਤ ਹੋਣ ਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੁਨਰ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੋ ਟਮਾਟਰ ਰੱਖੋ, ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ refrigerate ਕਰੋ.

ਤੇਲ ਪੈਕਿਡ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ

ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਪਕਵਾਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਟਮਾਟਰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਏ ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਹੋਰ ਤੇਲ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸੁੱਟੋ- ਇਹ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚੁੱਕੇਗਾ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਲਵੇਗਾ ਜਾਂ ਰੋਟਕ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸਨ-ਸੁੱਕੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ

ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਤੀਬਰ, ਕੇਂਦਰਿਤ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖਾਰਸ਼ੀਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੰਮਾ ਰਾਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੱਚੇ, ਆਪਣੇ ਹੱਥੋਂ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੂਰਜ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਪਾਤਾ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰੋਟੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ

ਆਪਣਾ ਸੂਰਜ-ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉਣਾ

ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋ, ਘਰ ਵਿਚ ਸੂਰਜ ਡ੍ਰੈਟ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਇਹ ਸਭ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਤੁਸੀਂ ਇਤਾਲੀਆ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਦਿਨ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੋ (ਕੁਝ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲੈਣੀ ਹੈ), ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਵਿੱਚ.

ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਨਤੀਜੇ ਨਿਕਲਣਗੇ.