ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਚ: βασιλόπιτα, ਵਹ-ਵੇਖੋ-ਲੋ-ਪੀਟੀ-ਤਹ
ਸਾਰੇ ਵਸੀਲੀਪੋਤਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਟੈਕਸਟਚਰ ਪਿਆਰਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਡਰਾਉਣੇ ਪਾਂਡ ਕੇਕ) ਅਤੇ ਇਹ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਧਾਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੀ ਆਟੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਮੱਖਣ ਦਾ ਕੱਪ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ
- 6 ਅੰਡੇ
- ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਨਾਰੰਗੀ ਜੈੱਫ (ਦੋ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ)
- ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੀ ਆਟੇ ਦੇ 4 ਕੱਪ
- 3/4 ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: grated ਨਾਰੀਅਲ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਮੁਰੰਮਤ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ 380 ਫੁੱਟ (200 ਸੀ) ਤੱਕ ਓਵਨ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਕਰੀਮ. ਲਗਾਤਾਰ ਧੜਕਣ, ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਖੰਡ, ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਨਾਲ ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਂਡੀ.
- ਅਜੇ ਵੀ ਪਿਟ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰਾ ਪਿੱਤਲ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਫਿਰ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- 12 "ਤੋਂ 13" ਵਿਆਸ ਟਾਪਸੀ (2-3 ਹਿੱਸਾ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ) ਦਾ ਆਟਾ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੇਕ ਘਟੇਗਾ, ਪਰ ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਤੱਕ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਫੌਇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿੱਕਾ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਸਿਟਰ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਮਿਲਿਤ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਥੱਲੇ ਦਬਾਓ. (ਸਿੱਕੇ ਨੂੰ ਸੰਮਿਲਿਤ ਕਰਨਾ ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਥੋੜਾ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਏਗਾ.) ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕੇਕ ਦੇ ਸਹੀ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਕਿਤੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਮਿਲਿਤ ਕਰੋ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤਕ ਹੋ ਜਾਵੇ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਟਾਪਸੀ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਪਲੇਟ ਪਲੇਟ ਤੇ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇ. ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਪਲੇਟ ਲਵੋ (ਸੇਵਾ ਲਈ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਪਾਸੇ ਲੈ ਜਾਣ ਲਈ ਘੁੰਮਣਾ.
- ਵੇਸਲੀਪਿਟਾ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ 4 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇਣ ਦਿਓ.
ਟਾਪਿੰਗ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ
- (ਤਸਵੀਰ ਦੇਖੋ) ਕਢਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਜਾਵਟ (ਸਜਾਵਟ ਵਿਕਲਪਿਕ).
- ਕੋਟ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਨਾਲ ਮੁਰੱਬਾ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ (ਸਜਾਵਟੀ ਦੀ ਚੋਣਵੀਂ).
ਵੈਸੀਲੋਪਿਟਾ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ
ਵਸੀਲੀਪਿਤਾ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਆਪਣੀ ਹੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਕੋ ਗੱਲ ਹੈ: ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਦੀ ਇੱਛਾ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਟੁਕੜੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੁਖੀ ਦੁਆਰਾ ਰਸਮੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਰਚ (ਪਵਿਤਰ ਤ੍ਰਿਏਕ ਅਤੇ ਵਰਜਿਨ ਮੈਰੀ) ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੁਖੀ (ਮਰਦ), ਉਸ ਦੀ ਪਤਨੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ (ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ) ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਸੰਬੰਧਿਤਤਾ ਦੀ ਡਿਗਰੀ, ਫਿਰ ਮਹਿਮਾਨ ਸਿੱਕਾ ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਮੈਡਲਯੋਨ (ਆਟਾ, ਫੁਲ-ਰੀਏ) ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ ਜੋ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਦੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪੈਮਾਨੇ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਦੌਰਾਨ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਸਿੱਕੇ ਦਾ ਮਾਲਕੀ ਵਿਵਾਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਗੰਭੀਰ ਟਕਰਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ:
- ਸਿੱਕਾ ਪਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਕ ਚਾਕੂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਮਾਨ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਵਿਚ ਰਹੇ.
- ਪਹਿਲੀ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਉੱਚੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕਰੋ ਕਿ ਚਾਕੂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵਿਵਾਦ ਨਾ ਹੋਵੇ;
- ਜੇ ਇਕ ਸਿੱਕਾ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਿੱਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
Καλή ρρννιά! ਨਵਾ ਸਾਲ ਮੁਬਾਰਕ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 375 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 167 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 213 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |