ਇਕ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਰਪਾਈਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਟੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ
ਇਕ ਸ਼ਾਰਪਾਈ ਵਾਲੀ ਸਟੀਲ ਦੋ ਚੀਜਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ: ਇੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵ੍ਹੱਛੀ ਪੱਥਰ ਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਦੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੱਟਣ, ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਟੀ.ਵੀ. 'ਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਚਾਕੂ ਸਟੀਫਨ ਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਫੜ ਲਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਹਾਂ, ਉਹ ਸਿਰਫ ਦਿਖਾ ਰਹੇ ਹਨ
ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਟੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕੂ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਤੁਹਾਡੇ '
ਇੱਥੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ (ਜਾਂ ਖੱਬਾ ਹੱਥ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੱਬਾ ਹੱਥ ਰਹੇ ਹੋ) ਦੇ ਨਾਲ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਧੱਕੋ, ਇਸਦੇ ਟਿਪ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਰੱਖੋ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਵੱਡੀ ਨਲ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਹਥੌੜੇ ਪਾ ਰਹੇ ਹੋ ਬੋਰਡ
- ਆਪਣੇ ਦੂਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ, ਸਟੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸੜਕ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ (ਹੈਂਡਲ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਹਿੱਸਾ) ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਛੂਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਪਿਛਾਂਹ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਵਾਲੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਲ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
- ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਟੁਪੜਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਧਾਗੇ ਨੇ 22 ਡਿਗਰੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕੋਣ ਤੇ ਸ਼ਾਰਵਿੰਗ ਸਟੀਲ ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ. ਕੀ ਪ੍ਰੈਟਰੈਕਟਰ ਨੂੰ ਕੋਈ ਕੰਮ ਨਹੀਂ? ਠੀਕ ਹੈ! ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ 90 ਡਿਗਰੀ ਇੱਕ ਸਹੀ ਕੋਣ ਹੈ, ਅਤੇ 45 ਡਿਗਰੀ ਇਸਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ 22 ਡਿਗਰੀ ਡਿਗਰੀ, ਉਸ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਅੱਧਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖਿੱਚੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. (ਜਾਂ ਇਹ ਡਾਇਆਗ੍ਰਾਮ ਦੇਖੋ.)
- ਹੁਣ, ਇਸ 22½ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕੋਣ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲ ਬਲੇਡ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਦੇ ਧੁਰ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਗਲਾਈਡ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬਲੇਡ ਦੀ ਪੂਰੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਸਮੇਂ 22½ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕੋਣ ਤੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਰੱਖਣਾ. ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਟੀਲ ਦਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਦਮ 10 ਵਾਰ ਕਰੋ.
- ਬਲੇਡ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਜਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਉੱਤੇ ਦਸ ਹੋਰ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਿਉ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ!
ਸੁਝਾਅ
- ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਜਿੰਨੀ ਵਾਰੀ ਤੁਸੀਂ ਮਾਣ ਰਹੇ ਹੋ ਬਲੇਡ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਸਟੀਲ ਘੱਟ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ 10 ਇੰਚ ਦੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਟੀਲ ਵੀ 10 ਇੰਚ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
- ਤਿੱਖੀ ਸਟੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੇਡ ਸੁਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਚਾਕੂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮੈਟਲ ਦਾਇਰ ਨੂੰ ਉਸ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਨਾ ਪਵੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਪਲਾਸਿਟਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਆਪਣੇ ਸੰਜਮ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਕਢਵਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਦੇ ਆਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਫਰਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਟੀਲ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹੀ ਤੇਜ਼ ਸਟ੍ਰੋਕ ਨੂੰ ਮੁੜ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿੱਧਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵ੍ਹਾਈਟਸਟਨ ਤੇ ਹੋਰ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਪੀਹਣਾ.