ਵੱਡੇ ਡੈਡੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਇਹ ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਸ਼ੈਲੀ ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਸਾਸ ਹੈ." ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੇਂਗਰ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮ ਦੇ ਕੈਚੱਪ ਤੇ ਗੁੜ ਦੇ ਆਧਾਰਤ ਸਾਸ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਟੈਂਸੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿੱਲਡ ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੂਰ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ / 240 ਮਿ.ਲੀ. ਤਿਆਰ ਪੀਲੇ ਰਾਈ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ / 120 ਮਿ.ਲੀ. ਖੰਡ
- 1/3 ਕੱਪ / 80 ਮਿ.ਲੀ. ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 3/4 ਕੱਪ / 180 ਮਿ.ਲੀ. ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਹਲਕੇ)
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਚਿੱਲੀ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਕੇਅਨੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਰਲ ਸਮੋਕ (ਹਿਕਰੀ ਸੁਆਦਲਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤਰਲ ਧੌਂਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਘੁੰਮਣਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ simmer.
2. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੌਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10-15 ਮਿੰਟ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਜੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਰੰਭਕ ਤਿਆਰੀ ਦੇ 5 ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਰੈਸਟ੍ਰੈਫਾਇਰ ਵਿਚ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
3. ਵਰਤਣ ਲਈ: ਸਿਰਫ਼ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੂਰ ਜਾਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਪੋਕਰ ਸਡਵਿਚ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਤੇ ਇਹ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 54 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 178 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |