ਅਰਰੋਜ਼ ਕਾਂ ਲੇਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਡੇਸਟਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਅਰਰੋਜ਼ ਕਨ leche ਦਾ ਮਤਲਬ ਚੌਲ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਢੰਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ ਲਈ ਕਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਰਾਬ, ਵਾਧੂ ਮਸਾਲਿਆਂ, ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕਾਰਮਿਲਲਾਈਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਅਰੋਜ਼ ਕਨ ਲੀਚੇ ਵਿਅੰਜਨ ਪੂਰੇ ਸਪੇਨ ਵਿਚਲੇ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਚਤ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ
ਅਸੈਸਰੀਅਸ ਦੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦਾ ਇੱਕ ਲਿੰਕ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਮੱਧਮ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਮੋਤੀ ਚਾਵਲ
- 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਔਂਸ ਬਿਨਾਂ ਬਰਸਾਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ
- 1
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ
- 1/2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪੀਲ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੌਲ਼ ਪਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬਰਨਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ. ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਲਿਆਓ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਇਹ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੇ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਚੌਲ਼ੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡਰੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਮੱਖਣ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਬ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਰਾਈਸ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
- Arroz con leche ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੌਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਲਿੰਗ ਡੱਫ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਿਰਕ ਦਿਓ.
ਅਸਟੂਰੀਅਸ ਰਿਸ ਪੁਡਿੰਗ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ
ਉੱਤਰੀ ਸਪੇਨ ਦੇ ਅਸਟੂਰਿਆਸ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇਕ ਛੱਤ ਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਉਦਾਰਤਾਪੂਰਵਕ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕਨਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਚੌਲ ਦੀ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾੜੋ.
- ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਛਿੜ ਕੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪਲੇਅਲ ਰੱਖ ਕੇ ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਕੈਮਰਮਾਈਜ਼ਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂ ਇਕ ਛੋਟਾ ਹੱਥ ਮਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.
ਅਸ੍ਟੁਰਿਆਸ ਦੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਖੇਤਰੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 543 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 43 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 60 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 91 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |