ਬਦਾਮ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੁਡਿੰਗ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੇਸ਼ਮ) ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੁਡਿੰਗ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਮੁਕਤ ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਫਲ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਬਲਾਚ ਲੈਂਡ ਜਾਂ ਪਾਨਾ ਕਟਟਾ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਦੋਨੋਂ ਜਿਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ; ਬਲਾਂਡ ਐਂਟਰ੍ੈਕਟ ਨਾਲ ਬਲੈਂਕ ਲੈਂਡ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੁਡਿੰਗ ਲਈ:
- 2 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ)
- 4 ਡੇਚਮਚ
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ (ਠੰਡੇ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਜਾਂ 1 ਚਮਚ
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ )
- ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੌਸ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਉਗ (ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸ਼ੂਗਰ (ਜਾਂ ਖੰਡ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪੁਡਿੰਗ ਬਣਾਉ
- ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਮੱਕੀ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਇਕ ਹੌਲੀ ਸਟਰੀਮ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ,
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਚੁਕੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 15 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਪੁਡਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਅਨਮੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਉੱਲੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਪੂੰਝੇ ਰਹੇ
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਅਤੇ refrigerate ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਤਕ ਸੈੱਟ ਤਕ.
- ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਅਣਮੋਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਫ਼ਰੂਟ ਸਾਸ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਫਲਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉ
- ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜਮਾਕ ਫਲ਼ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ.
- ਮੇਚ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਪੂਜਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚੂਰਾ ਲੈਕੇ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ, ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਪਾਓ.
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ੱਕਰ ਜਾਂ ਖੰਡ ਅਯੋਗ ਕਰੋ.
ਨੋਟ
ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਨਰਮ-ਸੈੱਟ ਪੁਡਿੰਗ ਲਈ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 3 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਵਧਾਓ.
ਫਰਕ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮੁੱਢਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਾਧੇ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੋਕੋ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਚਾਕਲੇਟ ਬਦਾਮ ਪੁਡਿੰਗ ਬਣਾਉ; ਦਾਲਚੀਨੀ, ਈਲਾਵਾਦ ਅਤੇ ਕਲੀਵਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਈ ਬਦਾਮ ਪੁਡਿੰਗ; ਇੱਕ ਸੇਬ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਬਦਾਮ ਪੁਡਿੰਗ; ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੰਤਰਿਕ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਮੰਜੇ ' ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਜੂਸ, ਈਲਾਣਾ, ਮੈਪਲ ਸ਼ੈਪ, ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੈੱਫਗ, ਪਿਕਨਜ਼, ਪਿਸਟਚੀਓਸ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਰਸੋਈਏ ਜਾਂ ਪਲਮ ਦੇ ਸਿੰਗਲ ਵਾਧਾ ਕਰੋ. ਫਲ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੈਂਕਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.