"ਨੋਗਾਟ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ" ਨਾਮ ਨਾਲ ਧੋਖਾ ਨਾ ਕਰੋ - ਇਹ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਇਕ ਸੁਚੱਜੀ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨੁਗਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨੂਗਟ ਜਾਂ ਟੋਰੋਨ ਦੇ ਕਲਾਮਿਕ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ!
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਉਲਟ ਜੋ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਰਵਾਇਕ ਨੂਗਾਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਦ-ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ ਕਾਲਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਯੋਲਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੋਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੁਝ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਜਿੰਨਾ ਭਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ!
ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕੁੱਝ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਜੋੜਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰੰਤੂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਗਿਰੀਆਂ, ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ, ਜਾਂ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਜਾਂ ਚੈਰੀਆਂ ਵਰਗੇ ਸੁੱਕ ਫਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਯਤਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਬੇਅੰਤ ਲਚਕਦਾਰ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1/3 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1.5 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚੇ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/2 ਟੀਸਪੀ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/2 ਕੱਪ ਬਦਾਮ (ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਕੱਪ ਬਿੱਟਰਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਕੱਡਣ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਰਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਪੀਕ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਰੈਸਿਪੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਰੱਖੋ.
2. ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਾਫ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਜੇਟ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਹੈ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵ੍ਹਿਸਕ ਨਾਲ ਫੜੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਨਰਮ ਸ਼ਿਕੰਜ ਫਾਰਮ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
3. ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਪਿਟ ਰਹੇ ਹਨ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ saucepan ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਇਹ ਉਬਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ.
4. ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮਿਕਸਰ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਟਲੇਟ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ. ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਉੱਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਰਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 5-7 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ.
5. ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਟੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਖੋਦੋ, ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਲਈ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਰਮ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਕੂਪ ਲਓ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇ ਕਰੋ!
ਸਾਰੇ ਨੂਗਾਟ ਕੈਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!
ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਟੋਰੋਨ (ਬਦਾਮ ਹਨੀ ਨੋਗਾਟ) ਘਰ ਬਣਾਓ!
ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਟੇਪ ਰਿਜਾਈਨਾ - ਰੀਅਲ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਬਣਿਆ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 429 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 51 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |