ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣੋ! ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਾਲੌਮੀ ਬਰਗਰ 'ਤੇ ਆਵੋਕਾਡੋ ਕਰੀਮਾ, ਸਮੋਕ ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ, ਖਰਾਬ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਟੋਸਟੇ ਬਨ' ਤੇ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਸਪਾਸਿਆ ਪਾਂਡੋਰਾ ਡਿੰਕੋਵਿਸ਼ਕੀ ਦੁਆਰਾ ਰੀਸਿਪੀ ਅਤੇ ਜਾਣੂ
ਇਹ ਰਸੀਦ ਮੇਰੇ ਸ਼ਰਾਬੀ ਦੋਸਤਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਪਿਆਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਂ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਮੇਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਬਾਰ ਸੀ. ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਸੈਨਵਿਚ ਦੇ ਇਸ ਜਾਨਵਰ ਨਾਲ ਆਇਆ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬੁਆਏ ਗਵਾਕਾਈਲੀ ਕਿਹਾ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ. ਉਸ ਨੌਕਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੋਰ ਸਟਾਈਲਾਂ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਪਰ ਕੁਝ ਵੀ ਮੈਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚੰਗੀ ਪੱਟੀ ਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਉੱਤਰੀ ਲੰਦਨ ਦੇ ਪੱਬ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਬਰਗਰ ਮੇਰਿਯਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਇਆ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਜਦੋਂ ਉਸ ਨੇ ਉਸਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ ਸੀ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵੀ ਸੀ.
ਕਿਹਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੈਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਕਿ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਸੱਜਾ?
ਸਪਾਸਿਯਾ ਉੱਤਰੀ ਲੰਡਨ ਵਿਚ ਨਿਊ ਰੋਜ਼ ਵਿਚ ਸਿਰ ਰਸੋਈ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਬਰੁਕਲਿਨ ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਕਰੀਅਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਸਨੂੰ ਆਪਣਾ ਗਿਆਨ ਵਾਪਸ ਲੰਡਨ ਲੈ ਗਿਆ ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਭੁੱਖੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੈਂਡਵਿੱਚਾਂ ਨੂੰ ਝੁਠਲਾਇਆ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਾਨ ਰਚਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਦੁਆਰਾ @ਸਪਸੀਆਪੈਂਡੋਰਾ ਵਿਖੇ ਇੰਸਟ੍ਰੰਪ ਤੇ ਪਾਲਣ ਕਰਕੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ ਲਈ:
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ (ਜੇਮਿੰਗ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁੰਝੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ, ਬਦਨੀਤੀ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜੰਮਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ)
- 1/2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
- 200g ਕੌਸ੍ਟਰ ਖੰਡ (ਜ ਜੈਮ ਖੰਡ)
- 5 ਚਮਚੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਨ
- Avocado Crema ਲਈ:
- 1 ਆਵੋਕਾਡੋ
- 1 ਚੂਨਾ
- 1 ਮੁੱਠੀ ਭਰ cilantro
- ਫ੍ਰਾਈਡ ਹਾਲੌਮੀ ਲਈ:
- ਲਸਣ ਦੇ 1/2 ਕਲੀ
- ਹੌਲੂਮੀ ਪਨੀਰ ਦੀ 1 ਪਾਊਡ
- 3 ਅੰਡੇ
- ਪੀ ਏਕੋ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰਾਮਬ
- ਸੋਦਾ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ
- 4 ਕੱਪ ਆਟਾ
- ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ
- 3 ਚਮਚ ਆਵਾਕੈਡੋ crema
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਾਲੌਮੀ ਦਾ 1 ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ
- ਖੀਰੇ ਦੇ 4 ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ
- 1 ਛੋਟਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ
- 1 ਬਰਗਰ ਬੰਨ (ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਵਧੀਆ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਪਿਆਰਾ ਹੈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਟਮਾਟਰ ਜੈ ਲਈ
- ਅੱਧੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬਲਿੱਜ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮੂਸ਼ ਵੱਲ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਤਦ ਇਕ ਵੱਡਾ ਪੈਨ ਪਾਓ, ਜੇਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਖਾਸ ਅਤੇ ਚੌੜਾ ਅਤੇ ਖੋਖਲਾ, ਸ਼ੂਗਰ, ਪਪੋਰਿਕਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਭਾਰੀ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਗਰਮੀ
- ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਘੁਟ ਕੇ ੀਕਨੀ ਤੱਕ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੇ ਪਕਾਉ - ਹਰ ਵਾਰੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਰਦ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.
ਐਕਸਕੋਡੋ CREMA ਲਈ
- 1. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, 1/2 ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀ, ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕੇ ਧਾਤ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਆਵੋਕਾਡੋ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਫ੍ਰਾਈਡ ਹੌਲੂਮੀ ਲਈ
- ਹਾਲੂਮੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਰਾ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਕੇ ਸਟੀਲ ਬਣਾਉ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਜੋੜਨਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਡਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪੈਸ਼ਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੋਟਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਪਨੀਰ ਡੰਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨਕੋ ਬ੍ਰੇਕਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ਼ਰੇਅਰ / ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਾਰ ਕਰ ਸਕੋ.
ਸਾਂਡਵੀ ਲਈ
- ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਬਾਂਸ ਟੋਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਕੌਕਡੋ crema ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਲੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ, ਇਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ, ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਾਲੌਮੀ ਪਨੀਰ, ਫਿਰ ਖੀਰੇ ਦੇ ਅਸਲ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ (ਕੱਟੋ ਲੰਬਾਈ ਭਰ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਸੁਪਰ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਭਿੱਟੇ ਹੋਏ ਹੋਣ, ਪੀਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ!) ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ ਦੀ ਡੁੱਲੋ ਅਤੇ ਮਿਲ ਕੇ ਸਮੋਸ ਕਰੋ.