ਇਹ ਸੂਰ ਦਾ ਹਰਾ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਨਿੱਘਾ ਸਟੂਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਪੀਲਡ (ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਲਕੇ) ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਵਾਨ ਸੂਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਬੀਅਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਫ ਸਾਦਾ ਪਾਣੀ - ਚਾਇਲਸ ਅਤੇ ਸੂਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਪਰ ਵਾਧੂ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੀਤਾ ਲਈ, ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ, ਟਰਕੀ, ਬੀਫ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਸਾਰੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਫਾਈਨਲ ਸਟੋਵ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਬੈਕਸਟ ਨੋਟਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 12 ਵੱਡੀਆਂ ਹਲਕੇ ਹਰੀਆਂ ਚਿੜੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਹੈਚ ਚਾਈਲਜ਼
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਭੱਠੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 1/2 ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਪਾਰਕ ਬਰੋਥ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ ਰਕਮ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/2 ਚਮਚਾ ਕਰ ਦਿਓ)
- 2 ਪਾਉਂਡ ਸੂਰ ਬੱਟ ਜਾਂ ਮੋਢੇ, ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟਣੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ
- 2 ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਟੇ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕਰੋ . ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗੈਸ ਬਰਨਰ ਜਾਂ ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਥੱਲੇ ਮਲਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਚਾਈਲਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਟ ਲਿਡ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੈਠਣਾ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਖੋਦੋ ਨਿਕਲੋ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢੋ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਚਾਈਲਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਫਿਰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਤਿਕੜੀ ਪਿਆਜ਼ ਟੁਕੜਾ . ਇਕ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੇ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਹੀਟ ਲਾਰਡ ਜਾਂ ਤੇਲ. ਪਿਆਜ਼, ਚਾਈਲਜ਼, ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਬ੍ਰਾਊਨ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ' ਇਹ ਕਦਮ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸੂਰ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚੋਂ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਚਰਬੀ / ਤੇਲ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤਕ ਆਟਾ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ. 1 ਕੱਪ ਬੀਅਰ, ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੜੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੂਰੇ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਖੋਦੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਅਤੇ ਪੋਟਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਰਲ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਘਟਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੂਰੇ 350 ਫੁੱਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਪੋਟ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਸੇਕ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਘੁਟਣ ਦਿਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਪਾਓ.
- ਤੁਸੀਂ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਗੂੰਜਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚਿਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ, ਬੇਤੁਕੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏਗਾ ਜੋ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਖਾਸ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 449 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 131 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,179 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |