ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਟਸੈਨ ਵਾਇਰਲ ਬੋਅਰ ਸਟੂਲੇਟ (ਡਿੰਗਸੈਏਲ ਇਨ ਡੌਲਸੀਫਰੇ)

ਇਸ ਨੂੰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮਾਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ - ਇਹ ਮਿਕਸ ਮੈਕਸਿਕਨ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਵਰਗਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ ਮੀਟ ਕਚਰਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ: ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ

ਇਹ ਪੁਰਾਣੀ ਟਸਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਰੈਸੈਂਸੀਨ ਤੋਂ ਹੈ ਅਤੇ - ਕਿਉਂਕਿ ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਾਰਟ ਖੇਡ ਮੀਟ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਕਰੋਨ ਜਾਂ ਖਰਗੋਸ਼) ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਸਟੂਅ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਅਰ ਦੇ ਮੋਢੇ ਜੇ ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਖੇਡਾਂ ਦੀ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਦੂਜੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਜਿਹੇ ਲੰਬੇ ਮੈਰਾਥਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਚੋਣਵਾਂ ਹੈ.

ਇਹ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਐਤਵਾਰ ਸਮਾਰਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਡਰੀਮਿੰਗ ਪਾਰਟੀ ਦਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪਲੂਨੇਟਾ , ਮਿਸ਼ੇਬਲਾ ਆਲੂ, ਚੌੜਾ ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਆਂਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਾਸਤਾ ਜਿਵੇਂ ਪਪਲਡਲੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਮਾਰਨੀਡੇ :
• 2 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
• 1/2 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
• 1 ਮਾਧਿਅਮ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਅੱਧੀ
• 1 ਗਾਜਰ, ਮੁਰਗ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 1 ਸਟਾਲ ਸੈਲਰੀ, ਮੁਰਝਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 1 ਚਮਚ balsamic ਸਿਰਕੇ
• 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
• 1 sprig ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈਮ (ਜਾਂ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ)
• 2 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
• 2 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨ ਜੈਫਾਈਮ
• 2 ਚਮਚੇ ਮਿਲਾਕੇ ਹਰਚੀਸ
• ਸਟੀਵ :
• 4 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਕਲੀ ਲੱਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
• 1 ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਗਾਜਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 1 ਸਟਾਲ ਸੈਲਰੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 ਚਮਚੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਸੁੱਕੇ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
• 3 1/2 ਔਂਸ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਪ੍ਰੋਸੀਟਟੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 1/2 ਪਾਉਂਡ ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ, ਸਟੋਵ ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ ਮੋਢਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੀਟ (ਉਪਰ ਨੋਟ ਵੇਖੋ), 2-ਇੰਚ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
• 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
• 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ (ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਲ਼ਿਆ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਲਿਆ)
• 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
• 1 ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਲਿਸ਼ਕ
• 1 ਚਮਚ ਸੌਗੀ (ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਲੱਸ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਸੁਕਾਇਆ)
• 1 ਚਮਚ ਪਾਊ ਗਿਰੀਦਾਰ
• 2 ਔਨਜ਼ ਬਿੱਟਰਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ (70% ਕਾਕਾਓ)
• ਚੰਗੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• Garnish: ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਬਰਸਾਈ ਲਈ:

ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ ਤਲ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. 48 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਵਿਚ ਘਟਾਓ.

ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚੋਂ ਖਿੱਚੋ (ਬਰਨੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਤਰਲ). ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਛੱਡੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਮਾਸ

ਸਟੋਵ ਲਈ:

ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ ਤਲਹੜੇ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕੇ ਸੋਨੇ ਦਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ.

ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੈ, ਕਰੀਬ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ. ਇਕ ਹੋਰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪ੍ਰੋਸੀਟਟੋ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰੀਮਓ.

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਇਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੇਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਚੇਤੇ ਤੱਕ ਹੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਤਣਾਅ ਵਾਲਾ ਬਰਤਨ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਖਿਲਾਰਨ, ਇੱਕ simmer ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. prunes ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ simmer ਨੂੰ ਵਾਪਸ. ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਉਬਾਲ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ.

ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੰਤਰੀ ਜੋਸ਼, ਕਿਸ਼ਤੀ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਅਤੇ ਲੱਕੀ ਗਈ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਚਿਕਟੇਲ ਪਿਘਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੀਕ ਕਰੋ.

ਕਾਸ਼ਤਕਾਰੀ ਪਾਲੀਆਂ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	890
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	35 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	12 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	17 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	170 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	257 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	65 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	7 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	64 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.