ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ
- ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਧੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਕਿਸ ਫਰਮ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕਿਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਯੋਕ ਵਿਚ ਕੁਝ ਨਮੀ ਲੈਣ ਲਈ ਆਂਡੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਸਮੇਂ ਤੋਂ 2 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਘਟਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕਰੋ . ਉਹ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਇਕ ਇੰਚ ਉੱਪਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੀ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਲਈ 17 ਮਿੰਟ, ਅੱਧੇ-ਵੱਡੇ ਲਈ 19 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦਿਉ.
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਭ ਤੋਂ ਮਾੜੇ ਅੰਡੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਔਖੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਛਿੱਲਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੁੰਕ ਰਿਹਾ ਰੱਖੋ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਫੌਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1 ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲਿਆ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਤੁਰੰਤ ਇਸਤੇਮਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਕਾਇਆ ਹਾਰਡ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ
- 325 ਐਫ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਿਹਲ ਦਿਓ.
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਮਫ਼ਿਨ ਟਿਨ, ਮਿੰਨੀ-ਮਫਿਨ ਟਿਨ, ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਓਵਨ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
- ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰ ਦਿਓ. ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਪਿੰਜਰੇ ਲਈ ਉਪਰੋਕਤ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ.
ਹਾਰਡ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ
- ਇਕ ਇਸ਼ਰਤ ਸੰਚਾਲਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨੋਵਾ ਪ੍ਰੈਸਿਸਸਨ ਕੁੱਕਰ, ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸੈਸ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. (ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਤੋਂ ਅਨੋਵਾ ਪ੍ਰਿਸਕਸ਼ਨ ਕੁੱਕਰ ਖਰੀਦੋ)
- 1 ਘੰਟੇ ਲਈ 166 F (74.4 C) 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ, ਯੋਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸੀ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮੀ ਸੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਨਾਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਆਪਣੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- 169 F (76 C) ਤੇ, ਅੰਡਾ ਸਹੀ ਹੈ
- ਇੱਥੇ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਆਂਡੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਸਰਕੂਲੇਟਰ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਸੰਚਾਰਕ ਨੂੰ 16 9 F (76 C) ਤੇ ਰੱਖੋ - ਜਾਂ ਨੀਲੇ ਯੋਕ ਲਈ ਘੱਟ.
- ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੈਸਨ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਂਡੇ ਪਾਓ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਬਸ ਇੱਕ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੀ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਜਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਤਾਰ ਜਾਲੀ ਵਾਲੇ ਟੋਕਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕਰੋ
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਆਂਡੇ ਪੂਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਹੋ ਜਾਂ refrigerate ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਕਿਵੇਂ ਦੱਸੀਏ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਡੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹਨ