ਇਹ ਸੂਪ, ਪਾਲਸ ਨੂੰ ਟੌਪਿੰਗ ਤੋਂ, ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਵਾਦਿਆ ਹੋਇਆ ਪਕੌਨ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਕੋਠੇ ਨੂੰ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲੱਕੜ ਦਾ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਸਮੋਕਰ ਤੇ ਪੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਛੋਟੇ ਪਾਈ ਪੇਠੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਅੱਧ ਵਿਚ ਪੇਪਰ ਕੱਟੋ, ਟਾਪ ਤੋਂ ਥੱਲੇ ਤਕ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਢੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੇਠੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸਭ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 250 ਡਿਗਰੀ F. (120 ਡਿਗਰੀ ਸੀ.) ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਸਮੋਕ ਦੀ ਸਮੋਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਿਲਿੰਗ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਅੱਗ ਬਣਾਉ. 250 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰ. (120 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ.
ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਜਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ (ਅੱਗ ਤੋਂ ਦੂਰ) ਤੇ ਪੇਠਾ ਅੱਧੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਅੱਗਾਂ ਪਾਓ. ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਗੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧੀਕ ਤੰਬਾਕ ਦੀ ਲੱਕੜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਤੇ (ਕਾਕਣ ਦਾ ਮਾਸ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਉਹ ਡਿੱਗਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ), ਸਮੋਕ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੰਘਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੱਕਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੀਜ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਟਾਓ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮਾਸ ਕੱਟੋ. ਕਾਕਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁੰਘੜ ਸੁਆਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸੂਪ, ਸਾਸ, ਜਾਂ ਪੇਠਾ ਪਿੰਨ ਦੇ ਭਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.