ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਪਫੈਦ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵੀ ਬੱਚੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾ ਜਾਣਗੇ ਇਸ ਬਰੋਕੋਲਿੀ ਪਨੀਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸ਼ਵੇਤ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਡੇਅਰੀ ਸਾਈਡ ਡਬਲ
ਮੀਰੀ ਦੀ ਰੀਕੀਬੀਆ ਟੈਸਟਿੰਗ ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ:
ਬਰੋਕਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਅਤੇ ਜੈਲੀ-ਰੋਲ ਸਟਾਈਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ, ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਰੋਲ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪੇਟਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਪਿਨਵਾਲਲ-ਸਟਾਈਲ ਰੋਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਚੌਰਾਹਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਸਲੇਟ ਰੱਖਣਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੇਸਟਰੀ ਪਕਾ ਸਕੀਏ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਉਲਟ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੈਡਲ-ਸਟਾਈਲ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਬਰੌਕਲੀ ਭਰਾਈ ਬਹੁਤ ਹਲਕੀ ਹੈ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਆਲਸੀ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚਲੇ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਾਂ, ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਜੈਟਮੇਗ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਫ ਪੈਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪੰਘਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪੈਕੇਜ / 14 ਤੋਂ 17 ਪੌਂਸ ਪਫਰ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟਾਂ (ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਡੀਫੋਰਡ)
- 1 ਬੈਗ / 16 ਆਊਸ ਬਰੌਕਲੀ (ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਕੱਪ ਕੌਟੇਜ ਪਨੀਰ (ਜਾਂ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ)
- 1/3 ਕੱਪ ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ (ਜਾਂ ਸੀਡਰ, ਗਰੇਟ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਕੋਸ਼ਰ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ ਯੋਕ (ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. 350 ° F (180 ° C) ਤੱਕ ਓਵਨ preheat ਕਰੋ. ਚੌਰ੍ਟ੍ਰਾਫਟ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਰਿਮਾਈਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਗਾਓ.
2. ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪੈਕਜ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਕੁੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨਹੀਂ ਲੰਘ ਜਾਂਦੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਚੱਡਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੱਢ ਦਿਓ ਸੌਸਪੈਨ ਤੇ ਰੰਗੀਨ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਮੇਚ ਕਰੋ (ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰੁਕਲਿ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
3. ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਕਾਟੇਜ ਜਾਂ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਸਵਿੱਸ ਜਾਂ ਸੀਡਰਡਰ ਚੀਸ਼ਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ
4. ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੇ, ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਆਟਾ. ਇਕ ਆਇਤ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਮਚਾਓ, ਇੱਕ 1 ਇੰਚ ਦੀ ਸੀਮਾ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਛੱਡੋ. ਲੰਬੇ ਸਮ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ, ਭਰਾਈ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਉੱਪਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਬਰੌਕਲੀ-ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅੰਦਰ ਹੋਵੇ.
5. ਤਿਆਰ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੋਲ ਸਟੀਮ-ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਪੇਟਰੀ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਰਾਹੀਂ ਕਈ ਸਲੈਸ਼ਾਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤੋ ਤਾਂ ਕਿ ਭਾਫ਼ ਬਚ ਸਕੇ. ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਰੋਲ ਦੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਰੋਲ ਪੋਰਡ ਅਤੇ ਸੋਨੇਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ
ਪਰਿਵਰਤਨ: ਬਰੌਕਲੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 578 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 161 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 448 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |