ਸਪੇਨ ਭੂ-ਮੱਧ ਸਾਗਰ ਵਿਚ ਇਕ ਦਰਜਨ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਅਨੇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੋਨਾਂ ਦੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੋਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਤੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਸਪੇਨ ਦੇ ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਖੇਤਰੀ ਮਸਾਏ ਜਾਂ ਫਲ ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਭਾਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜਾਂ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ ਨਿੰਬੂਆਂ ਅਤੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਪੇਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭੇਗਾ.
ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਗਾਣੀ ਦੇ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ-ਤਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮਿਕਸ ਹਰਾ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ ਜੋੜਾ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2.2 lbs. (1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.) ਕਾਡ ਫਿਲਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ, ਸਕਿਨਹਲ
- 2
- ਨਿੰਬੂ
- 4 ਔਂਸ (125 ਮਿ.ਲੀ.)
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਪਿਆਜ਼
- 4 ਔਂਸ (125 ਮਿ.ਲੀ.) ਸਫੈਦ
- ਸ਼ਰਾਬ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1 sprig
- ਫਲੈਟ-ਪੈਨ ਪਾਲਸਲੀ (ਵਿਕਲਪਕ ਸਜਾਵਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੈਟ ਕਰੋ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 2 ਓਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਮਾਧਿਅਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ. ਪੈਨ ਅਤੇ ਸਫੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
- 350 ° F ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਕਾਓ. ਦੋ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੋਲੇਦਾਰ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਤੇ ਵਾਈਨ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਲੂਣ.
- ਸੈਂਟਰ ਰੈਕ ਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਜੋ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕੇ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਮੱਛੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ - ਪੈਟਾਸ ਫ੍ਰੀਟਾਸ . ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਡਿਨਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਜੋੜਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ.
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖ਼ੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਹੋਰ
ਸਧਾਰਨ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਫਿਸ਼ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼
- Peppers ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਾਈਪ ਨਾਲ ਸਪੇਨੀ ਸੋਲਟ ਕੋਡ - ਬੇਕਾਓਓ ਕਾਨ ਪੀਮਿਏਂਟਸ ਅਤੇ ਸੀਬਲਾ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰਾਈਪ ਨਾਲ ਕੌਡੀ ਮੱਛੀ - ਬੇਕਾਓਓ ਸਾਂ ਸੈਫਾਈਨਾ
- ਲੀਮੋਂ ਸੌਸ ਵਿਚ ਮੱਛੀ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 539 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 140 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 646 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |