ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਭੂਨਾ-ਕਤੂਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਸ਼ਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦੋਗੇ! ਇਹ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨਮਕ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਡੂੰਘਾ ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਕੱਚੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨਾ ਲੱਭ ਸਕੋ, ਤਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿਜੇਨ ਜਾਂ ਚੀਪੋਟਲ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ. ਮੂੰਗਫਲੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਕੱਚਾ)
- 1/3 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮੱਖਣ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ (ਵੰਡਿਆ ਇਸਤੇਮਾਲ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/4 ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਐਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਖਾਣਾ ਸਪ੍ਰੈ ਨਾਲ ਫੋਇਲ ਛਿੜਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. 325 F (160 C) ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹਿੰਟ ਕਰੋ.
- ਮੱਖਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਵਨੀਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਲੂਣ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਮਾਇਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 45 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਅੱਧੇ ਰਾਹ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਜਦ ਤੱਕ ਤਰਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਾਰੇ ਲਿਵਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਫੈਲ.
- ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਹਰੇਕ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਰਲਾਉ. ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ '
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੂੰਗਫਰੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹਨ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 1 ਚਮਚ ਲੂਣ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਣ ਜਾਏ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਕੱਟੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਕਲੰਕਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੰਭਾਲੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 277 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 395 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |