ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਦੇ ਕੁਝ ਔਊਂਸ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਤੁਸੀਂ ਪੜਾਅ 2 ਵਿਚ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੱਚੀ ਬੀਫ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਜਾਵਟ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਹੈ, ਪਰ ਪੈਨਸਲੀ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਤੋਂ 8 ਔਂਸ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਟੀਕ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਸਿਲੋਇਨ ਦੇ ਸੁਝਾਅ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੇ ਕੱਚਾ ਬੀਫ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ)
- 8 ਆੱਨਸ ਕ੍ਰੈਮੀਨੀ ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬਾਟੂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਵੱਡੀਆਂ ਝਾੜੀਆਂ (ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼), ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ)
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਸਿਊਨੈਕ ਜਾਂ
- ਬਰਾਂਡੀ
- 1 ਕੱਪ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ (ਜੇ ਘਟੀਆ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਹੋਵੇ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ਾ Dill ਜ parsley, ਵਿਕਲਪਿਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੱਚੀ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਲੂਣ ਟੋਟਿਆਂ ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੀਏ ਜੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆਉਣ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਕੱਚੀ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫੋਮਿੰਗ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਬੈਂਚ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੀੜ ਨਾ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੰਗ ਹੋਣ ਲਈ ਚੀਲਣਾ. (ਜੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਟੈਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਦਮ ਛੱਡ ਦਿਓ.)
- ਪੈਨ ਲਈ ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦਮ ਨੰਬਰ 2 ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਸਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੀਡ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਦੇ ਲਗਭਗ 1/4 ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਜੋੜੋ (ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫਲੋਟ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ). ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੇ ਲਿਆਉ. ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਪੀਲ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਵਿਚ ਘੁੰਮਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਘੱਟ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਰਹੇ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰਖਣਾ, ਰਲਾਉਣਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ .
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੱਠੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸੂਰਜ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ.
- ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਕੁੱਕ, ਰੁਕਣਾ, ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਦ ਤਕ ਆਟਾ ਚਿੱਟਾ ਹੋਵੇ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਾਂਨਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਉਕਸਾਓ. ਜਦੋਂ ਕੂੰਗੀਕ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਲੋੜੀਦਾ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਵੱਲ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ- ਅਗਲੇ ਪਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਰਲ ਰੁਕਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬੀਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੀਟ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਫ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 646 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 137 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,301 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |