Empanadas ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਸ਼ਿੰਜਿਆਂ, ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼-ਸ਼ੈਲੀ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਸੌਸ, ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ ਇਟਾਲੀਅਨ, ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਨੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤ ਕੇ ਇਸ ਫੈਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਮੈਕਸਿਕਨ ਚਾਰ-ਪਨੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ.
ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਕਪਾਹ ਦੇ ਆਕਦਾਅ ਦੇ ਆਟੇ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਡਿਸਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 10 ਪੈਕ ਪ੍ਰਤੀ ਪੈਕ ਪ੍ਰਤੀ.
ਐਪੀਤੇਜਾਜ਼ , ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਲੰਚ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇਪਨਾਡਾਸ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਇੰਪਾਂਡਾ ਆਟੇ ਲਈ:
- 1/2 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ ਸਫੈਦ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਿਰਕੇ
- 3 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਸਭ-ਮੰਤਵ, ਨਾਲ ਹੀ ਘੱਟ ਕੇ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਛੋਟਾ ਕਰੋ
- ਕੰਕਰੀਨ ਭਰਨ ਲਈ:
- 8 ਔਂਸ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 3 ਚਮਚੇ
- ਸੋਫ੍ਰਿਓ
- 10 ਔਂਸ ਮੱਧਮ ਕੱਚੀ ਝੀਂਗਾ (ਛਿੱਸੇ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕੀਤੇ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ
- 2 ਕੱਪ ਕੌਲਬੀ ਜੈਕ ਪਨੀਰ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਟੇ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ, ਅੰਡੇ, ਅੰਡੇ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, 3 ਕੱਪ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਦੋ ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਤਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿਰਮਲ
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਰੈਫਿਜੀਰੇਟ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ, ਪਰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਦੇ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਟੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਝਿੱਲੀ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਬਣਾਓ
- ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਸੋਫ੍ਰਿਓ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਮਿਲਾ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ.
- ਝਿੱਟੇ ਨੂੰ ਕੁੱਕਚੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ, ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ. ਝੱਖੜ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਬੜ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸਨਾਂ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
Empanadas ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਨਾ
ਫਲੈੱਲਡ ਕਾਊਂਟਰ ਟੌਪ ਤੇ ਇਮੈਨਨੇਡਾ ਆਟੇ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਗੋਲ ਕੁੱਕਰੀ ਕਟਰਾਂ ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਕਟਿੰਗਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਵੱਡੇ ਇਪਨਾਦਾਸ ਲਈ 6 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਵਰਗਾਂ ਲਈ 3 ਇੰਚ ਕਟਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਚੰਬਲ ਦਾ ਚੱਕਰ ਕੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਭਰਨਾ. ਇੱਕ ਅੱਧਾ-ਚੱਕਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਨਹੀਂ ਰੁਕਿਆ ਜਾਏ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਂਪਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਾਂਟੇ ਡੁਬ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਧੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪ੍ਰਾਣਨਾਮੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਉਹ ਫਟ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਭਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰੋਗੇ.
- ਭਰਿਆ ਪ੍ਰਾਣਨਾਦਾਤਾ 375 ਫੁੱਟ ਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਫ਼ੁਟ. ਉਹ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੇ ਡਰੇਨ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੜਾਓ
ਨੋਟ: ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਸਨਾਸ ਇੱਕ 375 ਫੁੱਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕੇ ਸੋਨੇਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 268 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 172 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 602 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |