ਮਸਮੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸੈਲਾਨ ਝਟਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਕਲਪਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਝਟਕਾ ਇੱਕ dehydrator, ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8 ਘੰਟੇ ਮੈਰਾਥਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਦਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ 8 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਵੱਧ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਨਮਕ (ਆਈਓਡੀਜ਼ਡ ਨਹੀਂ)
- 2-1 / 2 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਗੈਲਨ ਪਾਣੀ
- ਸਲਮੋਨ ਫਿਲਟ (ਚਮੜੀ ਹਟਾਈ)
- ਕਾਇਯੈਨ ਮਿਰਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਲੂਣ , ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਰੱਖੋ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਰਤਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ
- ਸੈਲਮਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ (ਚੌੜਾਈ ਤੋਂ ਪਾਰ ਨਹੀਂ) ਨੂੰ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਠੰਢਾ ਬਰੈੱਡ ਵਿਚ ਸੈਮਨ ਫੱਟੀਆਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰੀਜਿਰੇਟ ਵਿਚ 8 ਤੋਂ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਮਾਰਾਈਨ ਰੱਖੋ .
- ਬਰਤਨ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਦਿਉ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੈਟ ਸੁੱਕੋ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਡੀਹੀਡਰਰੇਟਰ ਰੈਕ ਰੈਕਾਂ ਉੱਤੇ ਸਲਮੋਨ ਸਟਰਿਪ ਲਗਾਓ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਨਾ ਦਿਓ. ਸੁਆਹ ਲਈ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ . Dehydrator ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਸੇ ਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕ
- ਸੈਲਮਨ ਝਟਕਾ ਵੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਨੀਵੀਂ ਸੈਟਿੰਗ ਜਾਂ ਸਮੋਕ ਵਿਚ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਧੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੰਝੂ ਭਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ.
- ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਜ਼ਿਪਪੌਪ ਥੌਲੇ ਵਿਚ ਸੈਂਮੈਨ ਜਰਕੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 463 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 55 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 29,279 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 76 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |