ਇਹ ਸਲੰਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਪਿਛਲੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਲਈ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਜਾਂਦਾ ਹੋਇਆ ਗਰਲ ਸਲੰਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਵੀ ਅਸੀਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਹਾਜ਼ਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗ੍ਰਿਲ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਖਾਰਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਸਲਮੋਨ ਵਿਅੰਜਨ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸ਼ੂਗਰ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸੁੱਕੇ ਖੰਡ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰੇ, ਪਪਰਾਕਾ, ਧਾਲੀ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਰਾਈਡਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਜ਼ੈਸਟਰ (ਮੇਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰਸੋਈ ਦੇ ਇਕ ਸਾਧਨ ਹਨ) ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੁੱਕੀ ਖਪਤ ਚਾਰ ਸੈਮਨ ਫਿਲਲੇਟ ਉੱਤੇ ਛਾਪੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ 4-6 ਔਂਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਜੂਲੇ ਨਾਲ ਚੁਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਗਰਮ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪੈਂਟਲ ਤੇ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੈਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਸਿਲਮਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਸੈਲਮਨ ਗਰਮੀ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਹੱਥ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਟਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਿੱਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਫਾਲਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸਲੀਪ-ਸਾਈਡ-ਡਾਊਨ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਲਾਓ. ਕਵਰ ਕੁੱਕ ਇਹ ਹੀ ਗੱਲ ਹੈ.
ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਟਰਜ਼ 1 "ਮਿਕਦਾਰ ਕਰੀਬ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ . ਹਰੇਕ ਵਾਧੂ ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਲਈ, ਵਾਧੂ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸੈਲਮਨ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਪੇਟੁਲਾ ਪਾ ਕੇ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਸਿਰਫ ਸੈਮਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਗਰਮੀ ਸਾਈਜ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢਲਦਾਰ ਸੰਪੂਰਨ ਠੰਡੇ ਕਾਕਟੇਲ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 4-6 ਔਂਸ
- ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲਿਟ (ਚਮੜੀ ਤੇ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼
- 1/4 ਚਮਚ ਧਾਤੂ
- 1/2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇਟ ਨਾਰੰਗੀ ਰਾਈਂਡ
- 1 ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ
- 1/4 ਚਮਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਨਾਰੰਗੀ ਰਾਈਂਡ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਾਸੇ-ਡਾਊਨ fillets ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਚਾਰ fillets ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ-ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕੇ.
- ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਜ਼ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਦਾ ਜੂਸ ਚੂਰ ਕਰੋ. ਗਰਿੱਲ ਪਰੀ-ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਗਰਮੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿਲ ਗ੍ਰੇਟਸ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਗਰਿੱਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਗ੍ਰਿਲ ਗੈਟ ਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਫਲੇਟ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਇੰਚ ਦੇ ਪਿੰਡੇ ਲਈ 8-10 ਮੰਦਰਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਫਿਲਲਜ਼ ਇੱਕ ਇੰਚ ਤੋਂ ਘਿੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵਾਧੂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਲਮੋਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫਲੇਅ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
- ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਰਿਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੇਵਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਮੋਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਸਾਫ਼ਨ ਤੇ ਸੈਲਮਨ ਰੱਖੇ.
- ਤੁਰੰਤ ਸੈਮਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਰੀਮਾਈਂਡਰ: ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਕਾਰਜ ਸਥਾਨ, ਭਾਂਡੇ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੂਲਸ ਗਲੂਟੋਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ - ਸਾਰੇ ਬਰਾਂਡ ਬਰਾਬਰ ਬਣਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਿਨਾਂ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 135 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 28 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 192 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |