ਇਹ ਥਾਈ ਸ਼ੇਲ ਝੀਂਗਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਥਾਈ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵੀ. ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪੰਘੂੜ ਦਾ ਗਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਟਾਮ ਯਮ ਪੇਸਟ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਿੰਨੀ-ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਘ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ. ਇਹ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸਟੀਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਜੋ ਚੌਲ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ), ਹਾਲਾਂਕਿ ਝੀਂਗਾ ਉਸੇ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਣਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਠੀਕ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਝ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਝੀਲੇ ਬਰੌਕਰੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ marinade ਭੂਰੇ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1/4 ਕੱਪ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਲੀਮੋਂਗਸ ਜਾਂ
- ਤਾਜ਼ਾ ਲੇਮੋਂਗਸ (ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ)
- 5 cloves ਲਸਣ
- 1 ਅੰਗੂਠੇ-ਅਕਾਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ ਜਾਂ ਗੰਗਲਾਲ
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ 3/4 ਚਮਚਾ ਕੁਚਲ ਮਿੱਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro (ਤਾਜ਼ਾ ਧਾਲੀ), ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 2 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਕਾਲੇ ਸੋਇਆਬੀਨ , ਜਾਂ 1 1/2 ਚਮਚੇ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਚਿਕ੍ਰਿਪਟ ਪੇਸਟ (ਏਸ਼ਿਆਈ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ)
- 3 ਚਮਚੇ ਚੂਨੇ ਦਾ ਜੂਸ
- 3 ਚਮਚਣ ਵਾਲੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ
- 2 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਕੰਕਰੀਨ ਲਈ:
- 12 ਤੋਂ 18 ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਚਿੰਗਰੀ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 12 ਤੋਂ 18 ਛੋਟੇ ਸਕੋਲਪਾਂ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ
- ਤਾਜ਼ੀ ਪਨੀਰ (ਤਾਜ਼ਾ ਧਾਲੀ) ਪੱਤੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮਿਨੀ-ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਮਿਰਨੀਡ ਸਾਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਥਾਈ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ. (ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਬਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦਹਣੀ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.)
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਝੱਖੜ ਅਤੇ ਸਕੋਲਪਾਂ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਬਰਮੀਨੇਡ ਦੇ ਉੱਪਰ (ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਚਿਿੰਗ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ). ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਝੋਲੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਰੋ ਜਾਂ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਈਡ ਚਟਣੀ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ refrigerate.
- ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਮਰੋੜ ਦਿਓ (ਹੁਣ ਨਹੀਂ, ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਕੁਝ ਸੇਫ਼ ਦੀਆਂ ਕੁਦਰਤੀ ਰਸਾਂ ਨੂੰ ਲੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਰਨ ਦੇਵੇਗਾ). ਜੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਟੀਅ ਸਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਨਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਸਕਾਈਰਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ ਉੱਤੇ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਹ ਵੀ ਸਕਾਲਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਝੀਲਾਂ ਦੇ ਕਰੂਵ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਬੁਣ ਦਿਉ.
- ਬਰੋਕਰੇਟ ਨੂੰ 8 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਵਾਰ ਮੁੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿੜੀ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਭੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਖਿੱਚੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੋਰਨਾਈਡ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋਗੇ.
- ਜੇ ਸਾਈਡ ਦੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉ: ਪਲੇਸ ਰੈਸਟਨ ਮੈਰਨੀਡ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 30 ਸੈਕਿੰਡ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੰਡਾਓ. ਵਧੇਰੇ ਖਟਾਈ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਪਾ ਕੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਚੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਖਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਚੌਲ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਇਕ ਸਪਾਈਸੀਅਰ ਸਾਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
- ਚਿਕਿਤਸਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਾਲ ਜਾਂ ਚੌਲ਼ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਚਟਣੀ ਨਾਲ. ਥੋੜਾ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਜੇ ਚਾਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 238 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 47 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 871 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |