ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਚਿਲੈਕਇਲਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ' ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦਿਲ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 12 ਮੋਟੇ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼
- 1/4 ਕੱਪ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਲਾਰ
- 2 ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ
- 4 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼
- ਲਸਣ ਦੇ 3 ਕੱਪੜੇ
- 1 ਜੇਲਾਪਿਨਓ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਚਿਲ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ
- 6 ਔਹ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 16 ਔਂਸ queso fresco
- 2 ਔਂਸ ਕੋਟੀਜ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਇਕ-ਇੰਚ ਦੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਜਾਂ ਲਾਰਾਈ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਚੁੰਝੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਜੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਉੱਥੇ ਬੈਠਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਇਹ ਚੁੰਝਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਫਲੱਪਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੈ.
- ਆਪਣੀ ਦਸਤਕਾਰੀ ਨਾਲ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟੋ. ਉਹ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ ਬਣਨ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ.
- ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਬਾਹਰੋਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ ਪਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੂੰਝ ਨਾ ਦਿਓ. ਅਗਲੇ ਚਰਣ ਲਈ ਤੇਲ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ
- ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ (ਅੰਡੇ ਗਠਤ ਜਾਂ ਫੜਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੈਲੀ) ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਸੌਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਹਰੇਕ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰੂਟ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ. ਹਰਿਆਲੀ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਚੁੱਕ ਕੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉ. ਲਸਣ ਦੇ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਕੱਟੋ (ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.)
- ਬੀਜੋ ਅਤੇ ਜਾਲਪਿਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਛੱਡੋ. ਗਰਮ ਮੀਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜਾਲਪਿਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦਿਉ. ਚਿਲ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਛਿੜਕੋ.
- ਮਿਲ ਕੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਾਓ.
- ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ, ਫਿਰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਬਰੋਥ ਜੋੜਨ ਤੱਕ ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਕਾਈ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁੰਮਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਘੁੰਮਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਕਸ.
ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ
- 400 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਇਲ ਓਇਵਨ.
- ਇੱਕ 8x8 ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੌਰਟਿਲਾ ਰੁੜ੍ਹੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ 'ਤੇ ਅੱਧੀ ਚੜਾਈ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ. ਸਟਰਸ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਟਰਿਪ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਜੋੜੋ. ਸਾਰੇ ਸਟ੍ਰਾਂਪ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲੇਅਰ 'ਤੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕਸੋ ਫਰੈਸਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕਣਾ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਉੱਪਰਲੀ ਕੋਟੀਜਾ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਾਜ਼ਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੰਡਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 775 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,049 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |