ਇਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੋਰੋਕੇਨ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਆਪਣੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਰੱਖੋ. ਗਾਜਰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਿਰਸੀਸਾ , ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਣੇ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਨਾਰੇ ਵਿੱਚ ਫਸ ਜਾਂਦੇ ਹਨ . ਗਾਜਰ ਗਰਮ ਜ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/4 ਪਾਊਂਡ / 500 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ
- 5 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ)
- 3 ਜਾਂ 4 ਲਸਣ ਦਾ cloves (ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਚਲਿਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 ਚਮਚੇ parsley (ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ
- ਹਰੀਸਸਾ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਪਪਰਿਕਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਜਾਂ ਜਿੰਨੇ ਪਤਲੇ ਜਿੰਨੇ ਚਾਹੋ ਵੱਢੋ. (ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ.)
- ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਰੱਖੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਗਾਜਰ ਉਦੋਂ ਤੀਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਡਰੇਨ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਮੁੜ ਕੇ ਕੱਢ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਪੋਟ ਜਾਂ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜਾ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਟਰੇਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਹ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਰਸੀਸਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਜੂਸੋ
- ਮੈਰਿਜ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਬਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੈਰਿਨੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਤੇ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 265 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 398 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |