ਇਹ ਮਾਂਗੋਸ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਹ ਅਤੇ ਅੰਬ-ਸ਼ਾਰਿਚਰ ਗਲਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਹਫ਼ਤਾਵਾਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਸਕਿਨਹਲ, ਕਮਜੋਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਅੱਧੇ
- 2 ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਵੱਡੇ ਪੱਕੇ
- ਅੰਬ (3-4 ਜੇ ਛੋਟੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ), ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਆਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਚਿੱਲੀ ਮਿਰਚ
- ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- 1/2 ਪਿਆਲੇ / 120 ਮਿ.ਲੀ. ਅੰਬ ਪਰੀਅ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਸ਼ਹਿਦ
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਿਰਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 2 ਚਮਚੇ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ.
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਗਲੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ
- ਅੰਬ ਪਰੀਕੇ, 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਜੋੜ.
- ਮੱਕੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਣ ਤਕ ਮਿਲਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਉੱਚਾ ਵਧਾਓ, ਸਾਸ ਸਾੜ ਨਾ ਲਿਖੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕੂਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚਟਾਈ ਦੇ ਅੱਧੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਾਸ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਕਰੌਸ-ਗੰਦਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ, ਤਾਂ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛਾਤੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਚਿਕਨ ਭਰਨ ਲਈ
- ਇਕ ਸੇਟਲੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਕਸਾਰ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਪੌਂਡ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਭਾਗ ਰੱਖੋ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ.
ਪਕਾਉਣ ਲਈ
- ਮੀਡੀਅਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਲਈ ਪ੍ਰੀਇਟ ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ.
- 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ, ਕਦੇ ਕਦਾਈਂ
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਅੰਬ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੜਕਣ ਦੇ ਲਈ ਦੇਖੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਛਾਤੀ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 165 ਡਿਗਰੀ ਫ੍ਰੀ / 75 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ, ਗਰਮ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ.